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“优质牛奶配套生产技术研究”项目通过验收

分类：日记　　权限：公开　　发表：2009年11月08日 15时04分　　阅读：4851 次　　评论：0 条　　　　

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      5月18日，我校毛华明教授等人主持的“优质牛奶配套生产技术”项目通过成果鉴定。鉴定会由省科学技术奖励办公室杨爱民副主任主持。学校校长助理葛长荣教授、科技处处长谢世清教授、副处长彭尔瑞副教授、动科院领导及项目组成员10余人出席鉴定会。
    会上，课题组就优质牛奶生产技术研究、成果推广应用、人才培养、知识产权、论文发表等方面作了汇报。鉴定委员会听取了项目组汇报，认真审阅了相关技术资料，经质询及讨论，一致认为研究成果对提高奶牛产奶量和牛奶质量、建立完善的奶制品质量安全控制体系、确保奶制品安全和奶牛业保持持续健康发展具有重要的指导意义。项目成果的推广应用取得了显著的经济和社会效益，研究成果整体处于国内领先水平，专家组一致同意通过成果鉴定。
    该项目2002年立项，经过多年的研究，建立和完善了原料奶质量监控技术及HCCP体系，构建了优质高效饲草种植----奶牛生产模式并对该模式进行了系统的评价，对奶牛乳房炎、奶牛酮病等主要疾病进行了监控与防治技术研究，研制出奶牛乳房炎、奶牛酮病快速检测方法，同时对奶牛饲料加工处理技术及产品的开发进行了研究，确定了保护蛋氨酸和蒸汽压片玉米的生产工艺，并对其饲养价值进行系统评价。为雪兰牛奶公司制定生产学生奶和UHT奶企业标准各1个，发表论文40篇。

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