篇名：脂肪酸钙稳定性研究

作者： 李建军; 毛华明;

文献出处：中国饲料, China Feed, 编辑部邮箱 2001年 16期 

 
摘要：脂肪酸钙是由脂肪酸和钙结合而成的具有瘤胃惰性的高能饲料添加剂。它是一种强碱弱酸盐 ,在瘤胃ｐＨ值 5 5～ 7 0环境中不溶解 ,但在真胃ｐＨ 1 5～ 3 0的较强酸性环境中可顺利水解 ,因而可避免脂肪对瘤胃微生物的毒害作用 ,改善消化率。国内外大量研究表明 ,脂肪酸钙是反刍动物的优良能量来源 ,特别是对常处于能量负平衡状态的高产奶牛 ,不仅可有效提高能量进食水平、泌乳量、乳脂率 ,还可改善母牛体况 ,提高繁殖率。脂肪酸钙的作用机理 ,是利用瘤胃与真胃ｐＨ的差异。不同结构的脂肪酸钙在瘤胃中的稳定性存在差异 ,而瘤胃稳定性直接关系着钙皂的作用效果。我们以我国最常见的油脂 (菜籽油、猪油、牛油 )制得的脂肪酸钙为对象 ,研究不同来源钙皂的稳定性。1　材料与方法1 1　脂肪酸钙　自制菜籽油钙皂、猪油钙皂、牛油钙皂 ,三者...

脂肪酸钙稳定性研究       》》点击下载