篇名：甲醛处理对豆饼干物质和蛋白质瘤胃降解率及胃蛋白酶消化率的影响

作者：李琦华; 毛华明; 冯仰廉;

文献出处：黄牛杂志, JOURNAL OF YELLOW CATTLE SCIENCE, 编辑部邮箱 1999年 01期 

 
摘要：豆饼用２ｇ／ｋｇＤＭ甲醛处理后，１０ｈ瘤胃干物质（ＤＭ）降解率从８７．１９％下降到豆饼含水量为１４％的６０．９３％和含水量１８％时的５６．２９％，粗蛋白降解率从８７．６９％分别下降到４８．３６％和４３．４３％。随着甲醛用量的增加，干物质和粗蛋白的降解率可进一步下降，但下降幅度减少。在甲醛用量低于２ｇ／ｋｇＤＭ的情况下，甲醛用量对ｐＨ为４．５时的胃蛋白酶４ｈ和８ｈ干物质和粗蛋白消化率没有明显影响，但甲醛用量超过２ｇ／ｋｇＤＭ后，随着甲醛用量的增加，ｐＨ为４．５时的胃蛋白酶干物质和粗蛋白消化率呈直线下降。但是ｐＨ为１．５时的４ｈ和８ｈ胃...

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