云南奶业协会 - 2010年第3期 - 上下联动、多措并举、努力减少干旱对奶业的影响

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上下联动、多措并举、努力减少干旱对奶业的影响

云南省现代农业奶牛产业技术体系技术中心

    对云南省特大干旱，根据《农业部办公厅关于开展抗旱保春耕科技服务工作的紧急通知》和《云南省农业厅关于动员现代农业产业技术体系科技人员做好当前抗旱工作的紧急通知》要求，云南省现代农业奶牛产业技术体系建设专家组积极行动起来，在首席科学家毛华明教授统一安排下，功能研究室岗位专家深入全省奶牛场、奶牛养殖户，了解旱情，评估旱情对奶牛生产的影响，提出应对措施，并与国家奶牛体系保持紧密联系，及时反映云南旱情，寻求更为广泛的技术支持；各综合试验站和区域推广站密切关注旱情对奶牛生产影响的进展情况，结合各自特点，提出抗旱措施，并组织科技人员到村到户指导抗旱，开展技术培训，宣讲各级政府的抗旱政策措施，排解可能因争夺水源出现的纠纷，积极捐款支持抗旱。通过各级政府的大力支持，全民积极抗旱，全省奶牛生产没有出现重大损失，奶牛存栏数和产奶量稳定，没有发现重大疫情，奶牛生产区生产有序，各乳品加工企业销售量稳中有升。云南省现代农业奶牛产业技术体系各岗位专家上下联动，多措并举，开展抗旱技术服务，努力减少干旱对奶业的影响，并取得了较好的成效。

    一、认真组织部署

    体系首席科学家与各研究室岗位专家在全面了解旱情对奶牛生产的主要影响的基础上，共同研究制定了奶牛产业“抗旱应急技术方案”、“抗旱技术指导明白纸”、“干旱调查方法和标准”和“旱情调查统计表”，并对抗旱工作进行了认真部署。要求本体系综合试验站站长和区域推广站站长深入受旱地区进行全面跟踪调查，及时掌握当地受旱动态，并将调查结果报送首席科学家；结合当地的实际情况，因地制宜，结合印发的“抗旱应急技术方案”和“抗旱技术指导明白纸”，加强与地方政府和农业主管部门的沟通，采取技术讲座、技术培训、实地技术指导、技术咨询等多种形式深入基层，将抗旱减灾技术传授到基层干部、农技人员和广大农民手中；各岗位科学家要立足岗位任务，从不同专业的角度，围绕当前受旱地区奶牛抗旱工作献计献策，深入受旱地区，提出针对性、操作性强的技术措施，形成合力，为奶牛产业抗旱提供更强有力的技术保障和技术支撑；要求体系岗位人员全力以赴，每人必须负责落实各自责任区域的抗旱技术指导工作，责任到人，分片包干，在关键时刻，要以高度的责任感和使命感关注旱情的发生，及时应对可能出现的系列问题。

    二、多措并举，努力减少干旱对奶牛生产的影响

    为切实做好抗旱工作，云南省现代农业奶牛产业技术体系综合试验站和区域推广站深入所辖地区进行全面跟踪调查，对奶牛生产的影响进行了评估，并及时提出应对措施。干旱对奶牛生产的最大影响是饲草饲料供应紧张，质量下降，饲养成本大幅度增加。提出了开源节流并举，保证奶牛清洁卫生饮用水供给；想方设法，增加饲草饲料的有效供给；密切注意旱情和气温变化，避免高温应激和疫情发生；做好充分准备，保证优质饲草饲料的种植和贮备；调整牛群存栏结构，保证资源的高效利用；调整日粮结构，增加高水分的饲料等措施，努力减少干旱对奶业造成的损失。同时，体系专家积极参加农业厅组织的抗旱行动，还与国家奶牛体系保持紧密联系，除及时反映云南旱情外，寻求更为广泛的技术、政策支持。国家奶牛体系和云南奶牛产业技术体系联合开展了干旱对云南、贵州奶牛业影响调研，提出了相应的应对措施，并报农业部等有关部门，得到广泛重视。

实地查看干旱对饲草种植的影响,想方设法供给饲草奶牛营养与饲料研究室通过实地调研干旱对奶牛饲料供应的影响，提出干旱条件下增加饲草饲料供应的具体措施；乳品加工与质量安全研究室提出干旱对云南乳企的影响及应对措施；奶牛疾病控制研究室提出干旱条件下奶牛疾病发生的特点及应对措施，并为养殖农户赠送抗应激料精；腾冲县奶牛区域推广站提出干旱对奶水牛生产的影响及应对措施，并积极帮助槟榔江水牛良繁场引水抗旱；潞西市奶牛区域推广站、陇川县奶牛区域推广站、弥渡县奶牛区域推广站和麒麟区奶牛区域推广站分别通过实地调研干旱对奶牛产业的影响，提出具体应对措施。

    三、深入奶牛场和农户开展科技指导

    2009年11月6日、2009年11月19日—24日、2010年3月16-20日和2010年4月20-23日，云南省现代奶业产业技术体系建设专家组在首席科学家毛华明教授的带领下，分别前往曲靖、德宏、大理、腾冲开展工作调研，对养殖场和养殖农户在干旱条件下如何养好奶牛进行现场指导；奶牛饲料与营养研究室岗位专家杨国荣研究员多次深入各养殖场，提出干旱对奶牛饲料供应的影响、应对措施及旱区灾后恢复生产建议；乳品加工与质量安全研究室岗位专家黄艾祥教授通过对大理来思尔乳业有限公司、云南大理东亚乳业有限公司、新希望云南邓川蝶泉乳业有限公司等大理地区三家乳品加工龙头企业进行调研，提出干旱条件下确保乳品企业正常生产的合理化建议；奶牛疾病控制研究室岗位专家杨仕标研究员通过调研，提出云南省干旱条件下奶牛疫病的发生特点及防治措施；潞西奶牛区域推广站、弥渡县奶牛区域推广站、腾冲县奶牛区域推广站、麒麟区奶牛区域推广站、陇川县奶牛区域推广站积极帮助奶牛养殖户和养殖场解决实际困难，确保奶牛生产正常进行。

    四、积极组织开展技术培训

    云南省现代农业奶牛产业技术体系科技人员积极开展技术培训，旨在确保干旱条件能够养好奶牛，提高奶牛养殖水平和乳品加工水平，降低干旱对奶牛养殖场（户）和乳企造成的经济损失。乳品加工与质量安全研究室、大理州奶牛综合试验站、腾冲县奶牛区域推广站、潞西市奶牛区域推广站组织200多名学员参加意大利奶水牛养殖与水牛奶酪加工专家举办的奶水牛遗传育种、冻精改良、饲养管理以及水牛奶酪加工技术培训；开展第1期养殖农户培训，达36人次。德宏州奶牛综合试验站组织编写了《德宏奶水牛养殖技术手册》，举办了全州德宏奶水牛人工授精及饲养管理培训班各1期，达53人次。弥渡县奶牛区域推广站在红岩、新街两个奶牛养殖集中地开展科技培训2期230人次，发放《奶牛常见病预防与治疗》、《奶牛饲养管理基本技能》等资料500份。陇川县奶牛区域推广站2009年到县以外参加培训4人次，培训项目技术人员30人次，培训养牛农户5期，250人次；现场指导青贮饲料的制作、牛舍建盖、牧草种植共12次，210人次。麒麟区奶牛区域推广站开展奶牛养殖及疾病防治技术培训2期，达200人次；奶肉兼用型西门塔尔牛杂交改良养殖技术培训1期,达100人次。腾冲县奶牛区域推广站开展奶水牛养殖技术培训，达300人次
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