第二届中国奶业大会简讯

云南省现代农业奶牛产业技术体系奶牛营养与饲料研究室  杨国荣

2011年6月11日～13日，第二届中国奶业大会暨第九届中国国际奶业展览会在安徽省合肥市召开，会议由中国奶业协会主办，安徽省农业委员会、合肥市人民政府、安徽省奶业协会协办。会议主题为：推进奶业转型、提升乳品质量安全水平。来自国内外的参会代表共计700多人次，云南省现代农业奶牛产业技术体系组织各功能室团队成员及奶业届技术人员共计50多人参加了会议。农业部副部长、中国奶业协会会长高鸿宾，安徽省委常委、副省长余欣荣，中国奶业协会名誉会长刘成果，副会长兼秘书长谷继承，安徽省政府副秘书长程中才，安徽省农委主任张华建，合肥市长吴存荣，副市长江洪以及国家发改委、农业部等有关司局领导出席了开幕式。

高鸿宾副部长在开幕式上作了重要讲话，他指出我国奶业发展很不平凡，既有大发展，也有大震荡。自2008年婴幼儿奶粉事件后，中央相继出台了一系列政策措施，帮助奶农和企业渡过了难关，促进奶业的恢复和振兴。讲话也特别强调，我国奶业站在新的起点上，今后需要大力推进标准化规模养殖，加快奶牛品种改良，提高生产水平，发展优质牧草产业，调整优化奶牛饲料结构，切实加强生鲜乳监管，保证乳品质量安全，从而加快奶业发展方式转变，促进奶业健康发展。本届奶业大会更进一步强调乳品安全，而乳品安全必须从源头抓起，特别是供给奶牛的饲草饲料，只有供给奶牛优质饲草饲料，才能生产出质优量高的牛奶供给社会。可见，优质饲草料是奶牛科学饲养的前提。

参加本届会议收获颇丰，结合云南实际，特对云南奶业发展中奶牛营养与饲料提出以下建议以供参考：

1、在为奶牛提供如紫花苜蓿等优质粗饲料的前提下，必须饲喂精料才能生产优质牛奶供给消费者。

2、为确保牛奶质量，按每头泌乳牛进行计算，养殖企业和农户需要种植紫花苜蓿至少每头牛1亩/年。

3、制作充足的玉米青贮饲料，每头存栏牛年均10吨，可以收购秸秆或全株玉米进行制作。在制作过程中须压碎玉米粒，否则奶牛采食了没有通过粉碎或压碎的玉米粒不能被吸收利用，造成饲料的浪费。

4、加强奶牛福利建设，建立自由卧栏，使用犊牛岛或单独饲养栏，为奶牛生活创造良好生活环境。

    5、加强环境卫生及疫病防疫，提高奶牛健康状况，发挥奶牛生产性能。