云南奶制品营销要打好五张牌

奶牛产业经济研究室

2011年6月11日，“第二届中国奶业大会暨第九届中国国际奶业展览会”在合肥盛大召开。来自全国各地和近20个国家的数千名乳品生产企业和奶牛养殖企业的专业人员、采购商以及政府官员、学者和记者共聚一堂，对奶业发展与尖端技术进行交流与探讨。

通过对第一届和第二届奶业大会中我国各参展奶制品企业的宣传口号进行对比，我们发现一个明显的现象。受“三聚氰胺事件”以及其他奶制品安全事件的影响，奶制品食用安全的重要性除了在生产中重视以外，在产品的宣传中也越来越被各奶制品企业所重视，各奶制品企业在产品营销中都大打生态牌，通过对本企业产品生态性的宣传，提升顾客对本企业产品安全的信心。

蒙牛：三重营养 好气色            伊利：营养好吸收 活力更充分

第一届奶业大会奶制品宣传口号

蒙牛：好品质 好生活                    伊利：滋养生命活力

光明：新鲜我的生活                三元：原汁 原味  元生态

第二届奶业大会奶制品宣传口号

通过比较，我们发现，2010年奶制品企业在宣传中比较重视的是营养成分的宣传，而今年奶制品企业除了对营养成分宣传的重视，更加注重对奶制品生态性、安全性的宣传。

通过比较，我们发现，2010年奶制品企业巨头在产品宣传中比较重视的是营养成分的宣传，而今年除了对营养成分宣传的重视，更加注重对奶制品生态性、安全性的宣传。蒙牛、伊利、光明等中国奶业巨头营销观念的转变，一定程度体现了当今奶制品消费者消费心态的转变，由原来重视奶制品营养转为在重视奶制品营养的同时，更加重视奶制品的生态性和安全性。消费者消费观念的转变给我省奶制品企业产品营销带来很好的契机，我们可以利用云南的优势做好营销文章。首先，我省奶制品企业特别是一些老牌的奶制品企业在几十年的发展进程中，产品没有出过安全问题，在消费者心目中树立了良好的口碑，可以大打安全品牌。其次，我省特殊的地理位置，可以打造“高原奶”这一地理品牌。第三，云南省有26个民族，云南奶牛养殖区大多在少数民族地区，少数民族勤劳、善良、诚实、热情好客的优良传统，使外地消费者对和云南关联的事物产生了浓厚的好奇心和好感，少数民族作为奶产品的生产者，能够成为产品营销的一个亮点，我们可以打少数民族品牌。第四，云南省内有多个国家级自然保护区，森林覆盖率高，生态环境好，对于这个不争的事实，云南的奶产品要大打生态品牌。第五，云南的水牛奶是一个非常具有发展前景的特色产品，云南奶制品企业应该重点发展，逐步培育成云南奶业的支柱产品，可以打特色品牌。

在奶制品营销过程中，营销观念有亮点，只是营销成功的第一步，云南省奶制品企业要在竞争日益激烈的市场中立于不败之地，最关键一点还是要做好自己的产品，从奶源到奶制品在保证食品安全的前提下，不断创新，提高奶制品的科技含量，提供优质产品给消费者，巩固自己的市场份额同时，发挥特色优势去获取更大的市场份额。