2012年是云南省奶业协会重要的一年，新年伊始，云南省奶业协会第二届会员代表大会在昆明福保渔港隆重召开，会议选举产生了新一届协会领导班子。面对诸如黄曲霉毒素造成的云南奶业的紧张局面等新形势、新问题，云南奶协积极应对，主要开展了以下十方面的工作。

一、办公室日常事务

1、加强与会员协调沟通，及时传达上级有关奶业的规范、标准条例、法规等规范性文件

2、与云南耕耘会计师事务所合作，通过了2011年我会会计财务审计；财政、税务票据检审

3、通过了2011农业厅社会团体年检及质量技术监督局的年检

4、加强与业务主管单位—云南省农业厅的联系

（1）积极参与协会主管处室-农业厅办公室组织的活动，认真完成相关工作任务安排。

（2）积极主动与协会业务主管处室—农业厅草山饲料处联系，汇报沟通云南奶业发展事项，争取行政主管部门对协会会员的支持。

5、我会在云南省协会商会评估中荣获3A级称号 

云南省民政厅自2011年10月31日至2012年4月25日对我省45家行业协会进行了认真评估,云南省奶业协会荣获3A级称号，协会工作得到了省民政厅的充分肯定和鼓励。

二、按质按量完成了2012年第1-4期《奶业天地》会刊出版工作

作为信息沟通、宣传介绍会员单位、传达有关奶业发展政策法规以及学术交流的重要窗口，协会将《奶业天地》会刊的出版发行工作作为头等大事，于3月、6月、9月、12月末按时出版了4期，并及时寄送到会员单位和相关部门。内容上力求做到政策法规、科普性、学术性和可读性，特别是在云南省现代农业奶牛产业技术体系的密切配合下，论文数量大幅增加，会刊质量得到了明显提高。

三、加强对协会网站建设，增大信息量

作为奶协信息交流、科普宣传的主要窗口，协会十分重视“奶业天地”网站的建设和维护。主要内容包括：新闻公告、政策法规、奶业标准、奶畜养殖、乳品加工、博客论坛、会员中心等栏目。2012年网站建设重点是增大信息量，及时将国内外有关奶业发展信息上传至网站。云南省现代农业奶牛产业技术体系提供了丰富的资料。

四、顺利完成云南奶协换届工作

2012年3月23日上午，云南省奶业协会第二届会员代表大会在昆明福保渔港隆重召开。出席本次会议的领导嘉宾有原农业部副部长、现中国奶业协会刘成果名誉会长、中国奶业协会谷继承秘书长、云南省农业厅寸强副厅长、国家奶牛产业技术体系首席科学家李胜利教授、荷斯坦杂志豆明主编、中国奶牛杂志杨秀文主编、云南省农业厅草山饲料处徐祖林处长、昆明市农业局郭焕波局长、大理州畜牧局左新局长等，内蒙古奶协常务副会长那达木德到会观摩指导。协会第一届会长、副会长、秘书长、常务理事以及186名第二届会员代表出席了会议。会议由协会副会长、省家畜改良工作站袁跃云站长主持。

会议听取了协会秘书长黄艾祥教授作的第一届工作报告、白文顺主任的财务报告以及和跃生副会长作的章程修改草案说明后，通过了全体会员代表的审议。紧接着大会选举产生了95名理事、59名常务理事、12名副会长以及会长、秘书长。云南省现代农业奶牛产业技术体系首席科学家、云南农业大学毛华明教授再次当选为会长。到会嘉宾领导分别发表了热情洋溢的讲话，云南省农业厅寸强副厅长发表重要讲话，分析了我国及云南省奶业发展面临的形势，对云南省奶协五年来开展的工作给予了充分肯定，并对新一届奶协提出了新的期望；谷继承秘书长代表中国奶业协会向大会表示祝贺，并作了中国奶业发展现状、趋势的讲话；原农业部副部长、现中国奶业协会刘成果名誉会长在肯定云南奶协工作的同时，根据国内外奶业发展现状的分析，指出了云南奶业发展方向。最后，新当选会长毛华明教授代表第二届奶协领导班子发表了讲话，对各位领导嘉宾的光临和各位会员的大力支持表示衷心的感谢，协会将根据 “服务、自律、维权和协调”的职能要求，充分发挥协调、服务和管理作用，做好政府联系广大奶农、乳品企业、科技人员和消费者的桥梁和纽带，为促进云南奶业的发展做出积极贡献。

五、组织参加中国奶协年会

 2012年6月16~18日，一年一度的第三届中国奶业大会在河南郑州国际会展中心隆重召开，来自全国各奶业有关行政管理部门、行业协会、奶牛养殖场（户）、奶站、乳品加工企业、奶业机械设备企业、教学科研单位等2000余人参加了奶业大会。奶业精英汇聚一堂，同赴奶业盛会，共谋奶业发展大计。云南省奶业协会、云南省现代农业奶牛产业技术体系以及昆明市奶业协会共组织39名代表参加了大会。

农业部副部长、中国奶业协会会长高鸿宾作了题为“依靠科技创新，转变发展方式”的主旨报告。会议目的是贯彻落实今年中央一号文件精神和全国“农业科技促进年活动”部署，分析当前我国奶业发展的形势，明确今后一个时期加强奶业科技创新的重点任务。

高会长的主题报告重点论述了以下方面的内容：

1、全面把握当前我国奶业发展新形势

（1）奶业生产稳定发展，振兴步伐明显加快；（2）奶站监管持续加强，标准化管理水平显著提高；（3）监测执法不断强化，生鲜乳质量安全有保障；（4）奶业法规和制度进一步完善，扶持政策实现新突破；（5）奶农培训常态化，科学养殖水平大幅提高；（6）奶业国际交流合作不断扩大，先进经验和技术广泛应用。

2、科技创新和进步是奶业发展方式转变的主要推动力

（1）保障乳品供给必须依靠科技创新；（2）提高乳品质量安全必须依靠科技创新；（3）促进奶农增收必须依靠科技创新；（4）增强产业竞争力必须依靠科技创新；（5）实现奶业可持续发展必须依靠科技创新。

3、加强奶业科技创新的重点任务

第一，大力推进奶牛遗传改良，提升奶业综合生产能力；第二，加快奶牛标准化规模养殖，促进生产方式转变；第三，强化生鲜乳质量安全监管，保证居民喝上“放心奶”；第四，实施振兴奶业苜蓿发展行动，从根本上提升乳品质量；第五，建立健全奶业社会化服务体系，使协会成为行业科技创新的桥梁

会议同期举办了第十届中国国际奶业展览会，展会面积约25000平方米，比上届增长25%。参展单位230家，展商来自法国、荷兰、美国、德国等十几个国家和地区的企业。展会涵盖了奶业产业链各个环节的技术及其产品。这次展会和前几届相比，参与面更广、规模更大、人气更旺。

会议开展了优秀论文的评选工作，筛选了230篇论文分上下册作为大会论文集登载在《中国奶牛》杂志上。从中评选了56篇作为大会优秀论文予以表彰。岂会撰写的“嗜冷菌对牛乳的危害及检测控制”和“矿物质平衡对水牛奶稳定性的影响”等三篇论文荣获第三届中国奶业大会优秀论文。

六、奶业培训工作

针对优化奶牛养殖方式和原料奶质量安全问题，特别是黄曲霉毒素造成的我省奶业紧张局面，2012年度省协会主要开展了以下3次培训工作。

1、举办高端学术报告会

2012年3月23日，云南省奶业协会在昆明福保渔港举办奶业发展高端论坛学术报告会。会议特别邀请了国家奶牛产业技术体系首席科学家、中国农业大学李胜利教授，荷斯坦杂志豆明主编，云南省现代农业奶牛产业技术体系首席科学家、云南农业大学毛华明教授主讲。全省奶业主产区州（市）、县（市）、乡（镇）畜牧兽医管理及科技人员，云南省现代农业奶牛产业技术体系成员，奶牛示范场场长及技术骨干、乳品加工企业奶源事业部和原料奶收购站负责人，规模化奶牛场、养殖小区、养殖大户负责人及技术骨干以及协会会员代表近200余人参加了学术报告会。

李胜利教授首先作了“我国奶业链风险评估及管理” 的学术报告，分析了影响我国奶业生产和生奶质量安全的主要因素以及防控措施，针对我国奶业现状，提出了“2011年奶业发展与2012年政策建议”。豆明主编作了“国际奶业形势及对中国奶业影响”的讲座，应用大量的最新数据比较了国内外奶业发展格局、我国奶业发展模式、困境，并分析了云南奶业发展的优势。云南省奶业协会会长毛华明作了“云南奶水牛产业发展报告”，论述了云南发展奶业的条件和发展战略，提出了奶水牛是我国南方发展奶业的重要资源，是中国水牛卸下肩上重负的必然发展方向，分析了云南奶水牛发展的难题、挑战和解决措施。

本次学术报告会规格高、内容丰富，报告站在国家层面论述云南奶业发展战略，具有重要的指导意义，受到与会者的高度赞赏。

2、举办原料奶质量安全培训班

为了提高云南省奶业生产水平，保障乳品质量安全。在云南省农业厅的支持下、云南省奶业协会会同云南省现代农业奶牛产业技术体系于2012年3月24 -25日在昆明福保渔港举办“原料奶质量安全培训”，来自全省奶业主产区州（市）、县（市）、乡（镇）畜牧兽医管理及科技人员，云南省现代农业奶牛产业技术体系成员，奶牛示范场场长及技术骨干，乳品加工企业奶源事业部和原料奶收购站负责人，规模化奶牛场、养殖小区、养殖大户负责人及技术骨干，以及协会会员代表近150人参加了培训会。培训会共分九部分，内容涵盖了保障生鲜乳质量安全的“奶业政策法规”、“生鲜乳收购站管理”、“生乳质量标准及重金属控制”、“‘两病’控制及净化”、“减少原料奶微生物数量的措施”、“原料奶体细胞及其控制”、“饲料及原料奶中黄曲霉毒素的控制”、“用药规范及原料奶中兽药残留的控制”和“原料奶中农药残留的控制”九个环节。

此次培训的亮点是理论联系实际，报告赢得了学员们的阵阵掌声，对各位学员以后的工作有很大的帮助。学员们自始至终都保持着高度的学习热情和课堂纪律，积极主动与讲座老师就关心的问题进行交流探讨。培训会取得了圆满成功。

3、牛奶质量安全控制管理技术培训班

为解决我省近期黄曲霉毒素造成的紧张局面，从源头控制牛奶产品质量，促进牛奶安全生产，保障消费安全。2012年12月2日~3日，云南省家畜改良工作站联合奶牛产业技术体系在嵩明县银杏人家酒店成功举办了2012年牛奶质量安全控制管理技术培训班。毛华明首席科学家、黄艾祥岗位专家以及云南省家畜改良工作站袁跃云站长、刘红文科长，奶牛主产区技术管理人员、奶牛规模养殖场场长和技术人员共计80余人参加了培训。嵩明县马正权副县长、畜牧局张勤明局长应邀出席会议。

七、协会领导走访会员单位

1、毛华明会长、农业厅相关处室以及常务理事不定期指导标准化奶牛场申报、建设和验收。

2、毛华明会长、黄艾祥秘书长先后前往昆明雪兰牛奶有限公司、云南绿盛美地农牧发展有限公司、云南邓川蝶泉乳业有限公司、云南皇氏来思尔乳业有限公司、德宏祥祥乳业有限公司、云南七彩云乳业有限公司、云南乍甸乳业有限公司、昆明龙腾生物乳业有限公司、五华众维奶牛养殖合作社、石林映山畜牧有限公司等会员单位调研。

八、云南“老酸奶”生产厂家联合发布质量安全承诺

“吃杯‘老酸奶’相当于吃进一只破皮鞋”，媒体再一次对“老酸奶”的负面炒作犹如一记重拳猛击消费者脆弱的乳品消费信心。为了保障乳品质量安全，促进我省奶业持续健康发展，有关老酸奶的问题，协会极为重视。在云南奶协的组织倡导下，包括昆明雪兰牛奶有限公司、云南邓川蝶泉乳业有限公司、云南皇氏来思尔乳业有限公司、云南欧亚乳业有限公司、云南七彩云乳业有限公司、云南乍甸乳业有限公司、新希望昆明海子乳业有限公司云南多喝乳业有限公司、德宏祥祥乳业有限公司等我省所有老酸奶（包括普通酸奶）生产厂家积极行动，自查自纠，严把质量关，通过云南日报等媒体，向广大消费者、政府、媒体公开承诺：生产的老酸奶保证不添加工业明胶，老酸奶的生产程序和产品质量严格遵守和符合国家标准。

九、召开常务理事会

2012年12月28日，云南省奶业协会在昆明市云南农业大学茶苑专家楼召开2012年常务理事会，来自全省奶牛养殖、乳品加工企业以及省市行业相关部门、高等院校、科研院所的22家常务理事单位、28名常务理事参会，会议由云南省奶业协会会长毛华明教授主持。

黄艾祥秘书长就协会2012年开展的10项工作进行了总结汇报，并提出了2013年工作计划，通过了常务理事会的审议。根据“云南省民政厅关于行业协会重新登记的通知”精神，就其中增加注册资金、在职公务员不得担任协会领导职务以及成立监事会等三项主要事宜进行了商议，常务理事会一致同意重新注册登记，并提议了监事会成员组成问题。会议重点对成立“云南省奶业技术创新战略联盟”进行商讨，并就联盟成员单位组成、盟主单位的推荐、联盟的目标任务以及联盟章程、经费申请、专家组成等进行了认真讨论，提出了建设性意见和建议，如提议云南农业大学为盟主单位、建议联盟专家组增加现代饲养管理专家和乳品加工专家数量，以及增设研发中心等建议。

常务理事们还就目前云南奶业存在的主要问题进行了探讨，特别是对2012年黄曲霉毒素对云南奶业的冲击和解决办法进行了交流，就将来可能出现的乳品质量安全问题进行风险评估。会议圆满完成各项议程。

十、奶业研究开发工作

1、奶牛饲料、生奶黄曲霉毒素研究

在相关会员单位的配合下，以标准化奶牛养殖场、奶牛小区以及家庭牧场为研究对象，重点对玉米面、青贮料、粗饲料（酒糟、花生渣、豆腐渣、稻草等）、全混合日粮等饲料中AFB1以及牛奶中AFM1进行检测。研究生奶中黄曲霉毒素M1与饲料中AFB1的关系、生奶中AFM1与饲料中AFB1检测方法以及生奶中AFM1的控制措施。

2、特色乳制品研发

以水牛乳、羊乳为主要对象，研发奶酪、乳饼、乳扇、干酪素等高端特色乳制品。

2013年，协会工作要突出重点，一是根据“云南省民政厅关于行业协会重新登记的通知”精神，完成云南省奶协重新登记事宜；二是成立“云南省奶业技术创新战略联盟”，并争取联合申报一项云南省科技项目。

                                          云南省奶业协会

                                          2012年12月31日