云南奶业协会 - 2013年第3期 - 昆明市奶业协会为牛场开展牛奶、饲料黄曲霉毒素污染调查

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昆明市奶业协会为牛场开展牛奶、饲料黄曲霉毒素污染调查

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根据近几年乳品企业原料奶收购中AFM1监测数据显示，夏秋季节（8—11月）是AFM1高发季节。AFM1毒性较高，牛奶中限量标准为0.5ppb，一旦超标，乳品企业将予以拒收，奶农损失较大。AFM1来源于奶牛采食了AFB1污染饲料在肝脏转化而来。因此，做好养殖环节饲料、牛奶黄曲霉毒素污染监测，是保障原料奶质量，减少经济损失的有效手段。

为践行服务宗旨，促进行业自律，受嵩明县牧兴奶牛合作社的委托，2013年9月18日，昆明市奶业协会为该合作社所有奶农开展了牛奶小样和饲料（玉米面、酒糟）中黄曲霉毒素污染的检测。其中牛奶70份，检测了AFM1；玉米面65批次，酒糟65批次，检测了AFB1。检测结果显示牛奶质量安全状况较好。部分酒糟受AFB1污染，为此，给该合作社奶农提出了如下建议：一是选购配合饲料、玉米面、酒糟等饲料及饲料原料时，要高度重视饲料质量，必要时要求供应商提供检测报告；二是本季节为高温高湿气候，要注意饲料保存，尽量现购先用，不要超过一周，特别是酒糟。同时饲料保存时要注意干燥、通风；三是对新玉米，要认真检查，剔除霉变部分，必要时送检。
(浏览次数：820 发布日期：2013/10/16 8:18:59 打印)