云南奶业协会 - 2014年第1期 - 昆明市某奶牛场TMR饲料调制技术应用效果分析

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昆明市某奶牛场TMR饲料调制技术应用效果分析

周亚平¹，施开平²，李春²，杜文华²

（1．昆明市动物卫生监督所云南昆明 640041；

2．昆明市奶牛生产性能测定中心云南昆明 640041）

摘要：近年来昆明市加强奶牛养殖设施的推广应用，标准化牛场要求配置TMR搅拌设备。昆明市某奶牛场于2011年10月安装使用了TMR搅拌机。本文对其应用效果进行分析：结果显示产奶量增加0.6kg/d、乳脂率提高0.16个百分点，但差异不显著；真胃移位等消化道疾病有所降低。经粗略计算，该牛场200头泌乳牛群采用TMR后年可增加收入23万元。

关键词：奶牛场，TMR，应用效果

TMR日粮是指根据不同类群或泌乳阶段奶牛的营需要，按饲料配方将青贮、干草等粗饲料切割成一定长度，并和精饲料及各种物质、维生素等添加剂进行充分搅拌混合而调制成的一种营养相对平衡的日粮（陆东林，2004）。TMR饲养技术能够保证奶牛采食的每一口日粮都是精粗比例稳定、营养价值均衡的全价日粮。昆明市出台的《创建国家级奶牛标准化示范场实施方案》明确提出了奶牛标准化养殖示范场的一个必备条件就是要有TMR设备。昆明市某标准化奶牛场于2011年10月引进了司达特固定式搅拌机一台，取代了过去手工和建筑用砂浆机拌料，取得了较好的经济效益。现将其报道如下。

1 试验方法

1.1 数据来源：奶牛场DHI测定数据，采用仪器是福斯FT+乳成分体细胞联机检测仪，指标是乳蛋白、乳脂、乳糖、总固体、尿素氮及体细胞。饲料营养指标用司达特饲料分析仪（AgriNIR）检测。

1.2 分组：以2011年2月记录为对照组（传统方法饲喂），以2012年2月（TMR饲喂4月以后）记录为TMR组。从TMR组、对照组中挑选出年龄、胎次、体重相近经产泌乳成年母牛各20头，对DHI数据作统计分析。

1.3 牛群及管理

对照组奶牛采用传统的精粗分饲饲养，精料用砂浆机搅拌混匀，投喂的方式，每天早、中、晚饲喂三次，自由饮水。散栏饲养，外设运动场和饮水槽。使用TMR技术后采取根据产奶量分为高产牛群、低产牛群两个群，低产牛饲喂基础日粮，高产群在基础日粮的基础上添加高产补充料。每天早、中、晚三次投料，奶牛自由采食，自由饮水。

1.4 基础日粮组成

表1 基础日粮组成

组成	数量（%DM）
稻草	15.6
玉米青贮	33.0
青饲料（白菜）	4.6
啤酒糟	4.6
玉米	10.4
麦麸	2.3
菜籽粕	1.2
豆粕	1.5
棉粕	1.5
万寿菊花渣	10.4
苹果渣	8.1
食盐	0.4
预混料	0.3
粗蛋白	12.8
产奶净能（Mcal/kg DM)	1.26
NDF	46.60
ADF	25.40
钙	0.52
磷	0.41
粗脂肪	1.41

白菜叶不放入搅拌机里搅拌。高产料补充料配方：玉米酒糟粉1.35kg、玉米1.35kg、麦麸0.67kg、菜籽粕0.2kg、豆粕0.7kg、棉粕0.5kg。

2 结果与分析

表2 TMR日粮对奶牛产奶量及乳成分的影响

组别	TMR组	对照组
产奶量 kg/d	23.71±4.85	23.11±3.70
乳脂率 %	3.76±0.76	3.60±0.70
乳蛋白 %	3.18±0.40	3.15±0.37
乳糖 %	4.92±0.19	4.88±0.22
总固体 %	13.72±1.35	12.07±0.96
体细胞万/ml	44±91	58±128
尿素氮 mg/100g	11.01±2.29	12.12±3.07

2.1 TMR对产奶量的影响 表2显示，TMR日粮组与对照组之间产奶量差异不显著，但略有升高23.7 vs. 23.1kg/d，产奶量提高了0.6kg/d，提高2.5%。没有达到其他研究所取得的显著效果。White(2002)研究报道，饲喂TMR比传统的精、粗饲养可以使奶牛整个泌乳期的产奶量提高11％。本实验中产奶量变化差异不显著，据现场调查发现，可能与牛群分群不及时，有些高产牛混在低产牛中饲喂有关。另外，牛场存在空槽的现象，一些牛仍未吃饱，奶牛产奶性能未得到很好发挥。

2.2 TMR对乳脂率的影响 TMR日粮对乳脂率的影响不显著，但是提高幅度明显，从对照组的3.60%提高到了3.76%，增加了0.16个百分点。这与其他实验结果相似：White(2001)报道了精、粗分饲下奶牛乳脂率3.23％要比用TMR饲养3.33％低0.1个百分点。NRC(2001)认为分饲条件下奶牛乳脂率较低的原因可能与含有较高的可降解纤维的优质牧草与精料的饲喂不同步有关。TMR日粮提高精粗饲料同步性，另外TMR对粗饲料的揉搓，适口性增加，使得粗饲料干草采食量提高，结果乳脂率提高。

2.3 TMR对乳蛋白及尿素氮的影响 本实验中TMR日粮对乳蛋白率没有显著影响，但却有降低尿素氮的趋势（11.01 vs. 12.12 mg/100g），说明TMR日粮有提高蛋白利用效率的趋势。Bargo et a1.(2002)在研究TMR饲养精粗分饲三种饲养方式的差异过程中发现TMR方式下奶牛乳蛋白率显著的高于精、粗分饲，相比提高了21％。经对牛场TMR日粮进行营养成分检测，发现粗蛋白水平仅为12.8%DM，这可能是导致乳蛋白率变化不明显的主要原因。虽然日粮蛋白质利用率得到提高，但由于日粮蛋白质浓度不足，乳蛋白率变化不大。

2.4 TMR对乳糖的影响 TMR日粮对乳糖率影响不大，这与许多实验的结果一致。乳糖的影响因素主要受日粮过瘤胃淀粉及奶牛激素水平的影响，在环境相对稳定、日粮变化不大的情况下，乳糖是比较稳定的。

2.5 TMR对牛奶总固体含量的影响 TMR有提高牛奶总固体含量的趋势，TMR组比对照组提高了1.65个百分点，原因是TMR对乳脂肪、乳蛋白有不同程度的提高所致。

2.6 TMR对体细胞数的影响本实验结果显示TMR对体细胞数的影响不显著，但有降低的趋势，这与赖安强等（2009）报道的分析结果相似。

3. 经济效益分析

3.1 牛奶产量增加的收入 采用TMR饲喂后，奶牛日增奶量0.6kg，按全群泌乳奶牛200头计，年可增加奶量43200kg，每公斤牛奶按3元计，年增收入129600元。

3.2 牛奶乳脂率提高的收入 乳脂率提高了0.16个百分点，生鲜乳收购价提高0.05元/kg。全群奶牛平均产奶量按20kg/d计，年增收入72000元。

3.3 降低了医疗成本 采用了TMR饲喂后，奶牛的真胃移位、产后瘫痪、乳房炎发病率降低，减少了兽医诊疗费用。本场自TMR使用后，消化道疾病有所降低，2012年2-3月月2011年2-3月同期相比，消化道疾病减少了3头。每头牛的诊疗费用按照70元计，每年可节约开支4000-5000元。

3.4 减少人工费 TMR机械拌料后，省去了1个劳动力。月工资按2000元计，可节约24000元的成本。

该牛场200头泌乳牛群采用TMR后每年可增加收入23万元。

4. 结论

4.1 TMR可提高产奶量、乳脂率和粗蛋白利用率，降低奶牛消化道疾病的发生，节约劳动力，提高经济效益。本实验产奶量可提高2.5%，乳脂率上升0.16个百分点。本场200头规模的泌乳牛群，年可增加收入23万元，经济效益明显。

4.2 与其他牛场TMR使用效果相比，本场生产性能发挥效果不显著。据分析原因有以下几个方面：一是分群不及时；二是日粮结构不合理，优质粗饲料不足，粗蛋白含量偏低等；三是奶牛干物质采食量不足；四是TMR搅拌机投入使用时间不长，搅拌时间，投料顺序等技术没有掌握好。

4.3 建议：一是加强对牛群的适时分群管理；二是TMR日粮的营养成分的日常检测，保证日粮配方真实；三是饲养员要加强责任心，经常查看料槽，保证不空槽；四是建立标准化的TMR工艺程序。

(浏览次数：1071 发布日期：2014/7/15 12:08:28 打印)