为了进一步落实云南省2010年引进高端科技人才项目的实施，2011年4月17～21日，国家现代肉牛牦牛产业技术体系首席科学家、云南省引进高端科技人才曹兵海教授到云南进行调研和现场技术指导。

曹兵海教授到德宏、曲靖、昆明等地进行实地调研，特别是针对云南实施的“引进高端科技人才”和“高档雪花牛肉生产关键技术”等。从目前云南高档牛肉生产方面看，云南已经基本掌握了“雪花牛肉”生产技术，但是也存在一些问题。为此，于2011年4月20日在昆明小哨云南省草地动物科学研究院举办了“肉牛育肥技术培训”，培训内容主要是针对目前实施的“本地黄牛生产雪花牛肉试验”、“秸秆利用技术”及BMY牛育肥等方面进行。培训由国家现代肉牛牦牛产业技术体系首席科学家、云南省引进高端科技人才曹兵海教授主讲，参加培训的人员主要有云南省草地动物科学研究院和云南富滇牧业发展有限公司技术员共20余人。

图1   肉牛育肥技术培训现场

图2  国家现代肉牛牦牛产业技术体系首席科学家、云南省引进高端科技人才曹兵海教授（中）、云南省草地动物科学研究院院长黄必志研究员（右）和副院长袁希平研究员（左）在培训现场

图3  培训学员

曹教授对云南肉牛发展提出几点建议，一是进一步研究BMY牛及本地黄牛生产“雪花牛肉”的关键技术；二是认真研究香蕉副产物饲用技术，渴望这一产品应用到牦牛生长上；三是BMY牛将来可能作为热区奶牛生产的前期研究；四是开展BMY牛与大额牛杂交及其杂交优势利用的前瞻性研究。

云南省草地动物科学研究院院长黄必志研究员对曹兵海教授的技术指导和培训表示衷心感谢！

云南省现代农业奶牛产业技术体系奶牛营养与饲料研究室

2011年4月21日