2012年9月4日，云南省现代农业奶牛产业技术体系岗位专家杨国荣与国家肉牛牦牛产业技术体系专家一行到云南省迪庆藏族自治州调研牦牛产业化养殖状况。为了了解牦牛产品开发情况，调研团队到香格里拉县康美乳业开发责任有限公司调研。香格里拉康美乳业是专业从事干酪素的企业，通过收购云南香格里拉等地区的奶渣加工干酪素，为增加当地农民养殖业收入开辟捷径。公司自2005年在云南迪庆藏族自治州香格里拉县成立，建成日产干酪素5吨的加工厂一座，把藏民加工酥油的副产物奶渣利用起来，为增加藏民收入开辟了新途径。目前该公司收购的奶渣来自迪庆、四川、西藏等周边地区，但是由于受自然因素影响，收购量远远不能满足加工厂加工量，致使加工企业效益降低量很大。

图1  云南省现代农业奶牛产业技术体系岗位专家杨国荣（左1）、香格里拉康美乳业有限公司经理敏志清（左2）、四川省草原科学研究院副院长（中）、四川农业大学教授、国家现代肉牛牦牛产业技术体系岗位专家王之盛（右2）和迪庆藏族自治州动物疫病预防控制中心高级畜牧师赵光到香格里拉康美乳业调研。

图2   奶渣是生产干酪素的原料之一