为了提高奶牛奶水牛养殖效益，2017年6月12～13日，由云南省家畜改良工作站举办的“云南省奶牛奶水牛综合养殖技术培训”在昆明莲花宾馆举办。培训班邀请了国内奶业界知名科学家及具有丰富奶牛养殖经验的场长为培训班学员授课，培训内容主要是“DHI报告应用与实例解读”（山东省农业科学院奶牛研究中心李建斌博士）、“标准化奶牛场管理过程中的关键控制点”（云南牛牛牧业公司高级畜牧师王高峰）、“奶牛繁殖生理基础与繁殖技术”（中国农科院北京畜牧兽医研究所朱化彬研究员）和“大数据收集与应用”（南京丰顿公司董事长张兆明），培训会议由云南省家畜改良工作站副站长赵梦云主持，来自全省奶业主产区有关技术骨干、标准化养牛场领导及有关企业代表共108人，与会人员觉得对云南牛牛牧业公司高级畜牧师王高峰的授课受益匪浅。

图1  云南牛牛牧业公司奶牛养殖场场长、高级畜牧师王高峰在传授标准化奶牛场管理关键控制技术。

云南牛牛牧业公司的管理经验值得云南奶业界奶牛奶水牛养殖场借鉴，特别是犊牛管理，牛牛牧业公司对犊牛管理有严格的管理标准，从生产指标的指数可以看出：犊牛成活率要求更高，初产牛≥95%，经产牛≥97%，0～60日龄≥98%，60天～6月龄≥98%。月发病率生产指标：腹泻≤20%，肺炎≤2%，其它≤3%。治愈率指标：0～6月龄犊牛≥90%。日增重指标：0～2月龄800～1000g/d，2～6月龄1000～1200g/d。高级畜牧师王高峰还强调：标准化牧场管理的核心是“成在经营、败在管理”，人与奶牛的关系是“公平交易——奶牛保持高生产高效益”，相反“掠夺性对待——奶牛饲草效率急剧下降”。由于牛牛公司的精心管理，近年来犊牛成活率都在98%以上，2016年达到102%（因为有四对双胞胎），犊牛日增重在1000～1200g/d。

对云南广大的奶牛奶水牛养殖者来说，这次培训最值得云南奶牛养殖者反省的就是牛牛牧业公司王高峰高级畜牧师介绍的多年的标准化牛场管理的关键点。