乳品加工与质量安全研究室岗位专家赴大理、德宏开展工作-文章资讯-云南奶业协会

乳品加工与质量安全研究室岗位专家赴大理、德宏开展工作

（上传时间:2009-12-7 11:28:51　文章来源:乳品加工与质量安全研究室浏览次数打印）收藏

2009年11月18~24日，云南省现代奶业技术体系乳品加工与质量安全研究室岗位专家黄艾祥教授、李大林研究员、李永强博士、硕士生晋丽娜等在首席科学家毛华明教授的带领下，前往大理州、德宏州奶牛综合试验站和腾冲县、潞西市、陇川县、弥渡县奶牛区域推广站开展工作。

专家组首先到达腾冲县奶牛区域推广站，对腾冲槟榔江水牛选育工作开展调研，并对腾冲艾爱乳业有限责任公司进行调研。毛华明教授指出：腾冲站的主要工作应紧紧围绕槟榔江水牛选育工作进行。本岗位拟在腾冲奶牛区域推广站开展3方面的工作：（1）研究腾冲槟榔江水牛牛奶的品质，主要包括理化特性和卫生指标。（2）开展对槟榔江水牛奶蛋白质的基础研究。（3）水牛奶奶酪加工技术研究。

专家组在腾冲县奶牛区域推广站调研

20日上午，专家组赶赴德宏州综合试验站和潞西市区域推广站，分别对向家奶水牛养殖点、德宏州畜牧站畜牧技术示范培训基地、潞西市轩岗乡拉哏奶水牛养殖小区和德宏祥祥乳业有限公司进行调研。下午德宏州综合试验站举行了隆重的揭牌仪式，并召开了由德宏州综合试验站、潞西市区域推广站以及云南省现代奶业体系所有专家组成员参加的座谈会，就本地区奶业发展问题和工作方案展开讨论。本岗位拟在德宏州开展4方面的工作：（1）研究尼里、摩拉水牛及其与德宏水牛杂交水牛牛奶的品质。（2）开展对水牛奶蛋白质的基础研究。（3）水牛奶奶酪加工技术研究。（4）开展乳品加工技术与质量安全培训。第二天专家组还前往陇川县奶牛区域推广站进行调研座谈，进一步明确了工作任务和目标。

专家组在德宏州畜牧兽医局调研总结

22～24日，专家组分别对大理州奶牛综合试验站、弥渡县奶牛区域推广站进行调研，站开展工作。分别对云南省乳用水牛原种场、弥渡县红岩镇赤水村奶牛合作社养殖基地、弥渡县金润良种奶牛场进行调研，并对弥渡县苴力镇先锋村分散饲养的奶肉兼用型西门塔尔牛进行调研。本岗位拟在大理州开展5方面的工作：（1）研究尼里、摩拉水牛及其杂交水牛牛奶的品质。（2）研究奶肉兼用型西门塔尔牛奶品质研究。（3）水牛奶奶酪加工技术研究。（4）水牛奶奶酪加工技术研究。（5）开展乳品加工技术与质量安全培训。

专家组在大理州奶牛综合试验站调研

通过为期一周的调研，对奶水牛发展现状和技术需求有了新的认识，进一步明确了乳品加工与质量安全研究室需要开展的工作。