2011年6月10日至13日，以“推进奶业转型，提升乳品质量安全水平”为主题的第二届中国奶业大会暨第九届中国国际奶业展览会在安徽合肥市隆重召开。农业部副部长、中国奶业协会会长高鸿宾，安徽省委常委、副省长余欣荣，中国奶业协会名誉会长刘成果以及国家发改委、农业部、安徽省、合肥市等有关领导出席了开幕式。来自全国奶牛养殖、乳品加工、畜牧兽医管理部门以及国家奶牛产业技术体系的近千名代表参加了大会。云南省现代农业奶牛产业技术体系、云南省奶业协会以及昆明市奶协非常重视此次大会的召开，专门组织了近40名代表参加了大会。

云南参会代表

6月11日上午，高鸿宾会长在开幕式上说，我国奶业发展是很不平凡的，既有大发展，也有大震荡。经受了2008年婴幼儿奶粉事件后，中央相继出台了一系列政策措施，帮助奶农和企业渡过难关，促进奶业的恢复和振兴。目前中国奶业发展形势总体良好，生产加快恢复，奶牛存栏稳定增加，生鲜乳价格持续回升，养牛效益不断好转，乳制品企业利润明显增加，奶业在恢复中发展，在整顿中提高，全国13503个奶站全部纳入监管。他说，我国奶业站在新的起点上，需要大力推进标准化规模养殖，加快奶牛品种改良，提高生产水平，发展优质牧草产业，调整优化奶牛饲料结构，切实加强生鲜乳监管，保证乳品质量安全，从而加快奶业发展方式转变，促进奶业健康发展。保障乳品质量安全是本次会议的主题之一，针对最近有部分消费者到国外抢购婴儿奶粉和消费者对“一杯牛奶强壮一个民族”的困惑，高会长对我国乳品质量安全问题充满了忧虑和期望。

推进奶业转型、加强奶源基地建设也是本次会议关注的热点之一，国家发改委一位相关人士在大会发言中对蒙牛、伊利重加工、轻养殖的商业模式提出了质疑：“国家应该加大对地方乳制品企业的支持力度，发展养殖基地，对于伊利、蒙牛等大企业，不鼓励这些企业到公司总部以外的地区比如四川、河北、宁夏等，去争夺别人的奶源，这些企业首先应在总部所在的地区把规模化养殖发展起来。国家对于所有企业的支持要公平、公正，不赞成一家独大，一家独大就存在垄断，垄断不利于竞争”。蒙牛原副董事长、现任现代牧业董事长邓九强回应：“蒙牛、伊利对于中国乳业的发展做出了重大贡献，任何人都不应否认；现在进入了一个新的发展阶段，牛奶应该是先有牛，后有奶，蒙牛、伊利过去快速扩张乳制品加工产能，但是养牛业投入较少，这种模式已经到了转变的时候。”

6月11日下午至12日上午开展的奶业发展论坛将本次大会推向了高峰，由于参会人员多、专业不一，大会同时组织了以奶牛养殖、乳品加工与市场营销、产品展示促销以及国家奶牛产业技术体系研究进展为主题的四个专场。根据专业特点，云南代表团分别参加了四个专场的论坛，大家一致认为，此次大会内容丰富、提出了一些新的观点，对云南奶业的发展具有一定的指导意义。

大会同期召开了第九届中国国际奶业展览会，展出面积达20000平方米。光明、蒙牛等国内主要乳业巨头参展，来自荷兰、法国、美国等十几个国家的参展商也带来了最新的产品和乳业发展经验。此外，多家奶业巨头还举行了展示和促销专场，现场观众免费品尝了百余种新鲜的高品种奶制品。

会场一角