我国水牛奶及其产品行业标准即将出台
(上传时间:2012-1-16 14:10:02 文章来源:乳品加工与质量安全研究室 浏览次数 打印)收藏
2011年12月26-28日,由中国乳制品工业协会主持,邀请广西、云南、广东以及北京的乳业专家,对广西皇氏甲天下乳业股份有限公司负责起草的我国水牛奶及其产品行业标准进行论证,旨在进一步规范并促进中国水牛奶产业。 论证会由中国乳制品工业协会宋昆冈理事长任专家组长,逐项对《生水牛奶》、《巴氏杀菌水牛奶》、《灭菌水牛奶》以及《发酵水牛奶》等4个标准进行讨论,大多数专家组成员长期从事奶水牛产业,从奶水牛育种、饲养管理、乳品加工与质量安全开展了大量的工作,专家组重点对4个标准的感官、理化和卫生指标逐项进行了热烈讨论,提出了许多建设性的意见。建议起草单位进一步修改后上报。 云南作为水牛奶主产省区之一,非常重视水牛奶标准体系建设,云南奶协黄艾祥秘书长以及云南水牛奶加工企业—大理来思尔乳业公司杨子彪经理、德宏祥祥乳业公司范天有、郑涵尹、晋丽娜经理等一行5人参加了此次讨论会,并前往皇氏乳业公司、广西水牛所参观学习,增强了发展云南水牛奶产业的信心。
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