2012年6月16~18日，第三届中国奶业大会在河南郑州国际会展中心隆重召开。会议开展了优秀论文的评选工作，经大会各专业委员会的认真评审，筛选了230篇论文分上下册作为大会论文集登载在《中国奶牛》杂志上。在严格控制数量和质量的原则下，从中评选了56篇作为大会优秀论文予以表彰。云南省现代农业奶牛产业技术体系乳品加工与质量安全研究室撰写的“嗜冷菌对牛乳的危害及检测控制”和“矿物质平衡对水牛奶稳定性的影响”等两篇论文荣获第三届中国奶业大会优秀论文。