为了更加科学、合理地制定水牛奶标准，避免重蹈《生奶》（GB19301-2010）标准出现的问题。2012年10月23-25日，由中国乳制品工业协会主持，邀请广西、云南、广东以及北京的乳业专家，对2011年12月初审、历经近1年讨论的我国水牛奶及其产品行业标准进行再次论证，旨在加快标准出台。

论证会由中国乳制品工业协会宋昆冈理事长任专家组长，逐项逐句对《生水牛奶》、《巴氏杀菌水牛奶》、《灭菌水牛奶》以及《发酵水牛奶》等4个标准进行讨论，专家组重点对4个标准的感官、理化和卫生指标逐项进行了认证审定，最终形成一致意见，通过标准草案。

云南作为水牛奶主产省区之一，非常重视水牛奶标准体系建设，云南省现代奶业技术体系乳品加工与质量安全研究室岗位专家黄艾祥教授以及云南水牛奶加工龙头企业—云南皇氏来思尔乳业公司杨子彪经理再次参加了审定会，会议决定云南皇氏来思尔乳业公司作为标准的起草单位之一。