2012年7月12日，云南省奶牛产业技术体系经济研究室蒋永宁教授在大理州洱源县畜牧站工作人员的陪同下对大理州洱源县茈碧湖镇运亨村、鹅墩村、右所镇幸福村的散奶收奶站、机械化挤奶站以及25户不同规模的奶农进行了调研。基于供应链管理、质量安全等角度对原料奶的生产、运输、收奶站等环节进行了深入而细致的调查。

大理州洱源县的奶牛产业发展在云南省奶产业发展有着举足轻重的地位。截至2012年6月30日，洱源县目前奶牛存栏数为79944头，奶牛养殖户为2.75万户，奶牛养殖合作社一个，规模养殖场一座。目前洱源县平均每户存栏3头。洱源县的原料奶供应主要通过奶站收购奶农散养的奶牛的牛奶，之后由奶站供应到乳制品加工企业。

收奶站（收奶点）一共586个，其中机械化挤奶站为47个。目前47个机械化挤奶站的运行模式为奶农将奶牛赶到机械化挤奶站进行挤奶，原料奶直接进入封闭的制冷储奶罐中，乳制品加工企业派出专业全封闭奶槽车运输，奶槽车到奶站之后直接连接至冷奶罐中，将原料奶抽到奶槽车中。从挤奶到运输到达乳制品加工企业整个过程为全封闭过程。

除此47座机械化挤奶站之外，洱源县的收奶站均为手工挤奶，由于洱源县的存栏量占大理州总存栏量的三分之二、占云南省奶牛总存栏的二分之一，乳制品加工企业奶源争夺激烈，在洱源县的八个乡镇以及自然村设有收奶站（收奶点）。