党的十七届三中全会决定指出，各级政府要“加快发展畜牧业，支持规模化饲养，加强品种改良和疫病防控”。为转变生产方式，加快德宏水牛特色产业发展，州委、州政府决定从2009年开始实施“百村万头”奶水牛养殖小区建设工程，按照每个牛位补助1000元的标准，到2012年建成100个存栏100头奶水牛以上的标准化养殖小区。截至2010年12月，已建设完成47个奶水牛养殖小区。每个奶水牛养殖小区的基础设施建设投资大约在50万元左右（不含土地购置费用、奶水牛购置费用和相关设备购置费用，因建设方式和建筑标准的不同投资也相应变化），其中财政资金补助10万元（州县各5万元）。100个养殖小区建设将拉动基础设施投资5000万元。

奶水牛养殖小区按照“五统一分”（即统一规划建设、统一饲养管理、统一防疫用药、统一用料标准、统一产品销售，分户经营核算）的要求，建设标准化牛舍和犊牛培育舍，配套挤奶间、青贮池、草料间、铡草机、挤奶机、兽医防疫等设施设备，实行标准化生产和统一管理。

德宏祥祥花园式奶水牛养殖小区

通过奶水牛养殖小区的建设，推行奶水牛“出户、进区、入社”， 一是有利于生产方式的转变；二是有利于落实畜牧兽医科技和动物防疫制度，降低饲养成本，提高生产性能和养殖效益；三是有利于规范生产行为，确保乳（肉）产品质量；四是有利于提高农民组织化程度和产业化经营；五是有利于提高甘蔗稍等农作物秸秆的利用，促进农业循环经济发展。

农民合资建设的奶水牛养殖小区远景

陇川天成奶水牛养殖小区

每个养殖小区建设完成、正常运转时，可具有乳（肉）生产厂、奶水牛培育场、秸秆（蔗稍）转化厂、有机粪肥生产厂“四位一体”功能。

以一个存栏奶水牛100头规模的养殖小区为例，每年可生产水牛奶90吨、水牛肉4吨、培育后备奶水牛30头、转化秸秆（蔗稍）2195吨，生产有机粪肥2415吨，养殖小区理论毛收入30.6万元，为种植农户增加收入17.6万元。

乳（肉）生产厂：养殖小区的生产功能是以奶为主，乳肉并重；改良方式以人工授精为主，本交为辅。按照奶水牛受胎产犊率60%、奶水牛年产水牛奶1.5吨、水牛奶鲜乳收购价5元/公斤、公犊2岁出栏、奶水牛利用年限8年、育肥牛肉产量150公斤/头计算，养殖小区年产奶水牛60头，生产水牛奶鲜乳90吨（农业产值45万元），产犊60头（公母各半），生产后备奶水牛30头（按照3000元/头计算，产值9万元），出栏育肥牛15头，淘汰母牛12.5头（按照4000元/头计算，产值11万元），产肉4125公斤。以上合计产值65万元，扣除养殖成本40.8万元（按奶水牛养殖成本2700元/头•年计算，出栏育肥牛按照1700元/头•年计算，育成公牛按照1000元/头•年计算，后备奶水牛按照1700元/头•年计算）和折旧费3.3万元（按15年计算折旧费），理论计算毛收入20.9万元。

奶水牛培育场：养殖小区年生产后备奶水牛30头。

秸秆转化厂：按照每头奶水牛年转化饲草15吨、育肥牛转化饲草10吨、育成公牛和后备奶水牛转化饲草7吨计算，每个养殖小区年转化饲草2195吨，按照80元/吨计算，每年可为种植农户增加收入17.6万元。

有机粪肥生产厂：按照采食量与排粪量1︰1.1的计算方法，养殖小区年可生产有机粪肥2415吨，按照40元/吨计算，每年可增加收入9.7万元。

云南省现代农业奶牛产业技术体系德宏州奶水牛综合试验站