2011年6月11-13日，由中国奶业协会主办，安徽省农业委员会、合肥市人民政府、安徽省奶业协会协办的第二届中国奶业大会暨第九届中国国际奶业展览会在安徽省合肥市召开。来自中国、美国、澳大利亚、以色列、德国、法国、阿根廷、荷兰、丹麦、意大利、挪威、瑞典等17个国家的170多家行业协会、奶牛养殖场、奶站、乳品加工企业、奶业机械设备企业、教学科研单位等有关方面的代表，共700多人参加大会。

    农业部副部长、中国奶业协会会长高鸿宾在会上作了题为“转变奶业发展方式，保障乳品质量安全”的讲话。高鸿宾副部长认为，当前影响奶业发展的最大挑战就是乳品质量安全问题。生产方面，我国60%的奶牛由存栏20头以下的小规模户饲养，生产设施简陋，卫生防疫条件不完善，制约了生鲜乳质量安全水平的进一步提高。乳品加工方面，部分企业重市场开拓轻奶源基地建设，争抢奶源、压级压价现象交替发生，影响了生鲜乳正常收购秩序。在监管方面，1.3万个分布在广大农村的奶站，纳入监管时间不长，人员不足，经费短缺，手段缺乏，与监管任务不相适应。

高鸿宾副部长强调，在现代媒体高度发达的时代，任何一个质量安全问题，如果得不到及时处置，都会造成较大的社会影响，甚至影响整个产业的发展。因此必须全面推进奶业发展方式转变，大力推进标准化规模养殖；加快奶牛品种改良，提高生产水平；发展优质牧草产业，调整优化奶牛饲料结构；切实加强生鲜乳监管，保证乳品质量安全；积极发挥协会作用，为行业发展服务。

高鸿宾副部长着重谈到加强生鲜乳的监管与控制,规范行业秩序,控制大型乳企的不断扩张,推动地方性乳企大力发展，防止行业垄断。

同期举办的第九届中国国际奶业展览会，展区面积2万平方米，共有国内外近230家单位参展，参加人数约3000人。展览内容涵盖产业链的各个环节，主要包括奶牛养殖、环境保护、牧草饲料、乳品加工、乳制品质量安全、奶业机械等。同时举办奶业专题技术讲座73场，主讲人员都是国内外奶业方面著名的专家教授。其中有国家奶业管理办公室主任王俊勋主讲的“中国生鲜乳质量安全状况”，国家奶业产业技术体系首席科学家李胜利主讲的“奶业产业体系工作与管理”等精品讲座。

通过参加这次奶业大会，使我们增长了奶牛饲养管理、规模养殖、疾病防治和乳制品质量安全等方面的知识。在交流学习过程中，充分认识到我县奶水牛产业与发达地区的差距和不足，学到了发达地区好的发展经验，进一步坚定了把我县奶水牛业打造为县域经济重要产业的信心和决心。将本次学到的知识向畜牧科技人员和广大奶水牛养殖户宣传和培训，依托腾冲槟榔江水牛这个全国唯一的河流型种质资源，全面做好腾冲奶水牛业发展的技术服务，加强生鲜乳的监管与控制,推进我县奶水牛产业持续、健康发展。