为保证生鲜乳质量安全，促进奶业持续健康发展，确保公共卫生安全和人民群众身体健康，麒麟区按市局要求，2012年将采取八项措施加强生鲜乳质量安全监管工作，全面提升我区生鲜乳质量安全水平。

一是认真履行生鲜乳质量安全监管职责，对奶畜规模养殖场（户）、生鲜乳收购站、运输车辆的监管覆盖率达100%，做到监管责任到人，监管任务到人，明确企业主体责任，努力确保生鲜乳质量安全。

二是开展摸底调查，全面掌握全市生鲜乳生产、销售情况，为履行监管职能奠定基础。

三是加强养殖档案管理，督促奶畜养殖场（户）建立健全并做好生鲜乳生产过程的各项记录，做到来源清晰、采购有把关、使用有记录，全面实现生鲜乳质量安全可追溯。

四是加强对生鲜乳生产、收购和运输等环节的日常监管，对奶畜养殖场户、奶农专业合作社开办的奶站，对生鲜乳收购站收购许可证、运输准运证、生鲜乳交割单、生鲜乳收购记录、检测记录、销售记录、奶畜养殖环节投入品使用情况进行监管，努力做到生鲜乳生产、收购、运输、销售等全过程管理，进一步建立起生鲜乳质量安全长效监管机制。

五是强化监测。加大对生鲜乳的抽检频次和范围，对辖区内奶畜养殖场户、生鲜乳收购站、生鲜乳运输车辆等实施监测全覆盖，检测指标全覆盖，掌握质量安全新动向，及早发现隐患、消除隐患，确保不发生重大生鲜乳质量安全事件。

六是加大违法行为的打击力度，坚决取缔不合格奶站，严厉打击非法收购运输“黑窝点”以及在奶畜饲养过程中违法添加违禁添加物的违法行为，切实保障生鲜乳质量安全。

七是加强宣传，通过多种方式的培训，加强对奶畜养殖场户、生鲜乳收购站生产经营者进行生鲜乳质量安全有关法律法规政策宣传，进一步提升奶畜科学饲养管理水平，提高奶农生鲜乳质量安全意识。

八是建立生鲜乳质量安全事故处置预案机制，发生生鲜乳质量安全事故时，要及时采取控制措施，及时报告，及时处置。