上海奶协、浙江奶协、安徽奶协、江苏奶协与上海牛奶集团于2013年9月10日至12日在上海松江区开元名都大酒店联合主办2013年第六届长三角奶业大会暨第四届南方奶业论坛。昆明市奶业协会应邀参加了本次大会，由昆明市奶业协会秘书长谢红带队前往。中国奶业协会副会长兼秘书长谷继承，上海市农委副主任殷欧，光明食品集团副总裁、上海奶业行业协会会长庄国蔚分别在论坛开幕式上致辞。

中国奶协副会长兼秘书长谷继承在讲话中表示，目前我国奶业形势良好，呈现出产质不断提升，转型步伐明显加快，产量稳中有升，规模化养殖比重不断加大的良好态势。我国的乳品质量安全明显改善，产量和消费稳步增长，产品结构不断优化，奶制品市场需求旺盛。他希望南方地区的奶业相关企业要在向现代奶业转型的过程中走在前列，并积极处理好奶牛热应激问题。

开幕式后，中国农大教授、国家奶牛产业技术体系首席专家李胜利、加拿大奶牛营养学家皮特.范博蔻、美国达农威公司詹世琛博士、美国明尼苏达大学动物临床繁殖学张廷青博士等分别就奶牛生产链构成、技术、价值与风险、奶牛日粮平衡与营养难题及其解答、如何达到12吨单产的奶牛饲养与营养管理、泌乳牛临床乳房炎治疗指南等做了专题讲座。

李胜利教授认为，我国奶业链长，不可控因素多，奶牛养殖将长期处于高成本时代，规模牧场面临长期严峻的环保压力，标准化规模化牧场有待进一步推进。关注未来中国奶业的发展，应想出更多更好的应对方法。如多管齐下，提升中国乳业实力和形象。积极做好人才培训，提升中国奶业的软实力。依靠科技来降低成本，提高生产效率，推动奶牛养殖适度规模化和集约化等等措施。

大会共设立了一个中心会场、三个分会场以及多项主题沙龙活动。会议还安排了奶业同行共同签名进行质量宣言承诺，倡导信守质量承诺，一切从健康和食品安全出发，用质量托起牧业，向社会公开承诺在奶业产业链各个环节确保质量安全，提振广大消费者的信心。

大会有来自北京三元、现代牧业、伊利、蒙牛等百余家奶业相关行业的企业代表、沪、浙、苏、鲁、皖、豫、鄂、闵八地的牧场负责人近600人参加。

开幕式现场

专家讲座

会议展区