2010年1月5日至2月4日，云南省现代农业奶牛产业技术体系乳品加工与质量安全研究室和潞西市区域推广站合作，在潞西市开展了德宏水牛奶质量研究冬季检测工作，按照《德宏水牛奶质量研究实验方案》，此次研究共采集和检测水牛奶样品375份，其中潞西市351份，盈江县24份。在省级有关单位的支持和协作下，对水牛奶的酸度、酒精阳性、亚硝酸盐，微生物、营养成份等11个指标进行检测。

    德宏水牛奶质量研究是乳品加工与质量安全研究室和潞西区域推广站第一年工作的重点任务，乳品加工与质量安全研究室派出1名研究生和3名本科生到潞西开展实验室检测，潞西市区域推广站指派1名工作人员参与实验室检测工作，组织了8名技术人员承担样品采集工作。采样人员积极克服各种困难，深入农户、规模养殖场、乳品加工厂等采样点，严格按照设计要求采集、运送样品，实验室检测人员加班加点，认真做好每一份样品的检测。期间，岗位专家黄艾祥教授深入潞西市，对这一工作的开展情况进行了检查指导，并与潞西市区域推广站汤守锟站长商讨，对采样和样品分析进行了部分调整，使最终获得的检测数据更客观和全面。

    在黄艾祥教授和汤守锟研究员两位岗位科学家的高度重视和精心组织下，经过全体参与人员的努力，此次研究工作历时28天顺利结束，不仅获得了大量科学数据，而且为夏季进行第二次研究检测工作奠定了良好基础。

 

 

 

 

 

 

             云南省现代农业奶牛产业技术体系潞西区域推广站