参加2012年3月23日在昆明举行的云南省奶业协会换届大会，有幸聆听了有关领导和专家的发言及学术报告，深受启发和鼓舞，认为对于基层奶业科技人员开阔思路，转变观念，提高指导生产一线工作的针对性和实用性具有重要意义。

在云南省奶业协会换届大会上，云南省农业厅寸强副厅长（兼省畜牧兽医局局长）、中国奶业协会刘成果名誉会长和谷继承秘书长发表了重要讲话。寸副厅长强调“十二·五”期间，全省要紧紧围绕“山地牧业”打造2000亿元产业和“七彩云南，生态乳品”品牌。中国奶协名誉会长刘成果针对云南奶业发展提出两个重要观点，一是在发展指导思想上放在首位的应该是效益，不是速度，也不是规模，质量是生命线，效益是生命力；二是加强奶业文化建设，指出奶业的文化导向是整个奶业的灵魂。中国奶协谷继承秘书长分析了当前国内奶业发展的良好态势，就大力推进云南奶业发展提出了四点意见和建议，一是提高消费水平，拉动生产；二是充分发挥优势促进加工，三是努力打造特色品牌；四是走建设现代奶业的路子，并按刘老的说法将现代奶业定义为循环经济型、质量效益型、经营集约型、技术创新型、链条紧密型和文化导向型。针对生鲜乳质量安全保障，提出了加快转型，推进现代奶业建设的“十化”思想，即：奶牛良种化、饲养规模化、生产标准化、装备先进化、饲料专业化、疫控法制化、粪污无害化、经营产业化、监管严格化、质量安全化。寸副厅长的讲话突出了云南畜牧业的山地与生态特点；刘老的讲话务实而中肯，非常符合云南奶业发展尤其是奶水牛业发展需要稳步推进，挖掘和创新多元化奶业文化的实际；谷秘书长的讲话则为云南奶业发展提出了具体的措施建议。作为基层一线的奶业从业人员，我们必须认真领会这些讲话精神，并贯穿于日常工作中。

在协会组织的学术报告会上，中国农业大学教授、国家现代奶牛产业技术体系首席科学家李胜利博士在“标准化奶牛场建设”专题中，着重介绍了国内外奶牛粪便处理的模式，饲养管理标准与评价；在“我国奶业链风险评估与管理”专题中，阐述了风险分析和现代食品安全体系，乳品质量链的六大模块：兽药、动物健康和福利、牛奶和牛奶提取、清洁和消毒、环境和废弃物；在“生鲜牛乳危害分析”专题中，具体分析了生鲜牛乳的生物、化学和物理性三大危害的来源及风险评估与预警；介绍了国家奶业发展政策。《荷斯坦》杂志主编豆明研究员在“国际奶业形势及对中国奶业影响”报告中，分析了国际乳制品贸易现状，指出我国虽是奶业生产大国也是奶粉进口第一大国，但不是奶制品出口大国，全球乳制品的需求存在变数。指出中国奶业面临来自国际奶业市场三方面的压力，一是乳和乳制品成本低，二是质量安全保障，三是品牌信誉高；并分析了我国乳及乳制品生产成本居高的主要原因是诚信、交易成本过高，财富观念、社会化服务和团队管理滞后。云南农业大学教授、云南省现代农业奶牛产业技术体系首席科学家毛华明博士，在“云南奶水牛发展报告”中，指出云南水牛奶发展正处于瓶颈时期，奶水牛发展和水牛奶的加工面临许多技术问题需要攻克，提出了缩短奶水牛世代间隔，研究制订奶水牛饲养标准，加强牛群管理，研究育种技术加快改良进展等一系列解决措施。

三位专家的报告放眼世界，立足国内，针对云南奶业发展实际，从技术、管理和政策利用等方面向与会者指明了今后奶业发展的方向。我们一定要在今后的工作中，坚持实事求是，因地制宜的科学发展观，规模上以综合效益最大化为适度标准，技术上和管理上，要结合实际开展攻关和创新，追求先进和精细化，但必须与业主的知识和能力相适应，以能学能用能见实效为原则，杜绝贪大求洋，盲目仿效。