摘要：随着育种技术的提高，在酸性土壤也能种植紫花苜蓿。通过紫花苜蓿饲喂奶牛效果试验，结果表明，紫花苜蓿营养物质含量高，适口性好，奶牛采食后，生鲜乳产量增加，质量提高，养殖效益增加。充分利用洱源县光、热、土地资源，建立示范，引导奶农，大力推广种植紫花苜蓿，建立现代奶牛养殖模式。

关健词：紫花苜蓿；饲喂奶牛；试验研究

紫花苜蓿具有产草量高，营养物质含量高等特点，通过紫花苜蓿饲喂奶牛效果试验，目的了解掌握提高产奶量、奶质有关参数，指导奶农改变长期以来，以精料、秸秆、少量天然牧草为主饲喂奶牛的方式。

1 试验材料和方法

1．1试验时间及地点试验于2008年8月1日至11月7日在洱源县三营镇永乐村民委会钟家营自然村的9户奶农中进行, 预试期100d,正试期90d。

1．2材料

1．2.1试验样本及分组：选出16头奶牛，品种全为荷斯坦泌乳奶牛（邓川黑白花奶牛），胎次、泌乳时间基本相同，统一编号；分为2组，每组各8头。观察结束后，分别去掉最高、最低的2头。实际对比分析有12头。

表1  试验奶牛样本试前分组表

1．2.2饲料：紫花苜蓿（WL525HQ）、当地天然牧草、蚕豆秸秆、大麦秸秆、稻草、蚕豆、玉米等饲料。试验组饲喂紫花苜蓿，对照组饲喂天然牧草，每头奶牛每天饲喂15kg。其它条件相同，饲喂蚕豆粉、大麦粉、主米面等混合精料3.5kg，试用牧草和精料混合，分三次饲喂。大麦秸秆、稻草等秸秆自由採食，喂前、喂后称重。

表2   日粮组成

1．2.3工具：刈割牧草工具，奶桶，样品瓶；

1．2.4称量工具：台称、杆称、奶成份分析仪。

1．3饲养管理  

试验奶牛按散栏式方法饲养，自由休息，自由饮水，自由运动。混合日粮分3次喂饲，第1次9：30时，第2次13：30时，第3次16：30时。每天挤奶3次，采用机械挤奶，第1次8：30时，第2次15：30时，第3次19：30时。每月17日，对每头奶牛的生鲜乳取样，进行成份分析。

2、结果与分析

2.1饲料成本核算

从表3看出，对照组B秸秆用量比试验组A多1299.4kg，说明对照组B天然牧草中，营养物质含量低，奶牛为营养平衡，加大对秸秆的采食。秸秆用量增加，饲料成本增加519.8元。

表3  饲料消耗及成本核算

2.2奶量、奶质比较及分析

2．2．1产奶量结果分析

表4结果显示，试验组A奶产量高，比对照组高765.8公斤，每头多127.2公斤,头均多1.4公斤，提高奶产量效果好。产奶曲线显示，产奶量递减慢。原因是试验组饲喂紫花苜蓿，紫花苜蓿营养物质丰富，使用后，能增加产奶量。

表4    产奶量统计

2.2.2生鲜乳质量差异情况

从表5看出，试验组A生鲜乳中营养成份高，和对照组B相比，生鲜乳中乳蛋白、乳脂率、乳糖含量分别高0.49、0.32、0.19个百分点, 生鲜乳品质好。紫花苜蓿中的粗蛋白、可消化蛋白、钙、磷含量高，有了生产优质奶的物质基础。

表5    生鲜乳成份分析

2.3经济效益比较

表6显示，试验组比对照组收入多2851．69元，头均468．54元，利润高3371．59元，头均561．93元。同收入差异相比，利润差异增大。原因是试验组的生鲜乳产量高，等级高，价格高。

表6  经济效益比较

3、结论

3.1紫花苜蓿的饲喂效果优于天然草，这是因为紫花苜蓿的粗蛋白、能量、维生素、矿物质等物质营养含量高。种植紫花苜蓿养奶牛，转化率高，成本低，是较好的优质饲料生产方式。

3.2这次试验紫花苜蓿仅为15公斤，和日常的用量相比，量不足，如果加大用量，对产奶量的提高将更加显著；若再以混合日粮方式饲喂，产奶量差异将十分显著。

3.3人口多，耕地少，原有滩地、草地已用于开垦，草地面积减少，加上封山禁放，自然牧草资源减少，建立新型牧草生产方式，十分必要。洱源县有较多旱地、沙地、退耕地、核桃林地，可加大紫花苜蓿种植面积，规模化养殖，建立生态牧区。开展紫花苜蓿加工，培植草产品产业。

致谢

此试验在云南省草山饲料工作站帮助指导下完成方案设计,开展试喂观察;得到新希望邓川蝶泉乳品公司支持,对生鲜乳成份分析,在此表示感谢!