【荷斯坦◆关注】数智技术赋能牧场节本增效的实践与探索

荷斯坦杂志

刘书广 利拉伐牧场咨询服务

目前国内牧场面临巨大生存压力，这些压力主要来自土地政策、成品奶定价和大量产品依靠进口等因素，比如进口牛、设备、冻精和饲料（玉米、大豆、苜蓿等）。牧场保持竞争力的核心是提高人的效率，更好地应用土地等资源，应对方式是保存栏、保产量（单产）、减员、减耗，归根结底是节省成本，让牧场生存下去。未来牧场持续发展的核心是追求单头牛的盈利水平，这样才能让牧场活得更好。

但是随着中国人口老龄化的逐步加重，年轻人越来越不想去牧场工作。如何解决牧场劳动力短缺，减少用工成本成为牧场面临的又一难题。作为挤奶行业领导者，利拉伐一直在探索应用新科技、新办法，尽可能减少人工，降低劳动量，下面分享一些利拉伐的创新解决方案。

利拉伐流量响应挤奶技术FRM

在牧场挤奶过程中，人、牛、设备三者的合作至关重要。然而，人的因素往往是最不可控的。因此，利拉伐研发推出了可以进一步简化挤奶流程操作，同时帮助提高挤奶效率的利拉伐流量响应挤奶（FRM）技术。它包括动态响应自动预刺激FAS和动态响应真空调节技术FAV，这两项技术适用各种类型的挤奶设备，FAS通过设备自动进行刺激，只需验奶、擦拭即可直接套杯，不再需要等待时间，工人上杯流程简易化，而且动态真空调节技术FAV在奶流量达到设定值后自动进行高真空挤奶，让牛奶快速释放。这二者结合，既减轻了劳动量，又提升了挤奶速度。

上图显示了使用FAS+FAV挤奶的整个过程。套杯后低流量阶段是按摩刺激阶段，达到一定流量后进行正常挤奶，到高流量阶段开启高真空挤奶，让牛奶快速释放。当奶流量降低到设定的低流量值时进入退出阶段，回到低真空，等到奶流量达到脱杯流量进行脱杯，形成三段真空，配合奶牛的泌乳曲线，发挥设备最大的挤奶效率。

并列奶厅：三步法挤奶流程提升工人效率与奶牛健康

上图是普通的并列式奶厅使用最多的挤奶流程，包括前药浴、走回来、三把奶、走回来、擦拭、走回去、套杯等7个步骤，操作一致性很难保证，挤奶数据不理想，下奶慢，出现很多“双峰”，乳头健康状况不佳。

上图是并列式奶厅改进的挤奶流程，即五步法，改变是把三把奶及擦拭结合进行连续刺激，只有刺激到位才会有比较好的排乳反射。国内很多并列奶厅和鱼骨奶厅采用这种方式，它的好处是减少工人来回走路时间，下奶好，但是效率较低。

采用流量响应挤奶（FRM）的新技术，可以将挤奶流程进一步优化，让设备自动根据流量进行刺激和挤奶，减少工人来回走动和等待时间，提高工人的工作效率。使用新技术后，只需要三步，即药浴、返回，然后验奶、擦拭和套杯一气呵成，挤奶工做好把乳房炎验出来这一步，然后用毛巾擦干即可直接套杯，大大简化了操作流程，提升了挤奶效率。

挤奶流程优化的同时，通过动态响应自动预刺激FAS技术还进一步优化了挤奶过程中的刺激按摩环节，可以有效减少挤奶时的“双峰”现象。套杯后低奶流量时，采用低真空，以按摩为主进行预刺激，在流量提高时才提高真空开始挤奶，根据每头奶牛的奶流量自行切换，从而有效避免了乳头末端的过挤现象。这种改进不仅提升了挤奶效率，也可以让奶牛的乳头更健康，整体挤奶时间可缩短10%。

动态响应自动预刺激FAS在国外的挤奶应用效果

欧洲牧场数据跟踪发现，使用FAS挤奶流程后，原来牧场4分36秒的挤奶时间缩短至4分16秒，单班次产量不变。这是因为在低流量时使用了低真空，而在流量提升后，则自动转换至挤奶真空，加快了挤奶速度，而且刺激按摩更好，下奶更快。同时，减少66%的行走距离，减少15秒带杯时间，减少40%的双峰挤奶，最后一头牛挤奶时间快10%，每批次挤奶减少50秒。所以，更少的挤奶人数，更低的劳动强度，更健康的乳头状况，更快的挤奶效率。另外，除了并列式，转台也可以用，特别是小牧场的转台更好。

FAS在国内并列牧场的实际应用与效果

上图是国内某牧场，泌乳牛约450头，挤奶频次 3次/天，采用利拉伐2X32并列式挤奶机，奶厅有4名操作工人，平均8头/组，但牧场采用原始的7步挤奶操作，刺激时间短、分散，上杯时间超过120秒，一致性较差。

上图是试验前挤奶性能详图。从图中可以明显看出，奶牛上台顺序不错，但挤奶工操作很散乱，没有规律，挤奶流程并不是很完善，操作时有从前往后套杯，也有从后往前套杯，非常混乱。

上图是使用FAS简化了挤奶流程后，工人直接验奶、擦拭、套杯，这样操作顺序、对牛的处理都轻松很多，工人也更容易接受。

上图是试验前和开启FAS后峰值流量对比，结果显示峰值流量明显提升。

FRM新技术给转台挤奶流程带来的巨大变化

使用FRM的动态响应自动预刺激FAS和动态响应真空调节FAV两项技术后，挤奶流程变得非常简单，减少了等待时间，验奶、擦拭、套杯一气呵成，不再需要时间间隔，这样操作套杯更快，增加了挤奶有效时间，节省劳动力，节省设备投入，节省药浴液，增加挤奶效率。

上图是传统的转台挤奶流程，1前药浴，2、3验奶（前药浴25秒后），4擦拭（前药浴30秒后），5套杯（在验奶60秒后、前药浴90秒后），流程通常需要5人，如果使用药浴机器人需要4人。

使用FRM技术后简化的转台挤奶流程：1前药浴（30秒杀菌时间），然后连续进行验奶、擦拭、上杯，不再需要时间间隔。通常前药浴后30-40秒即可上杯，这样挤奶流程更简单，而且增加了有效挤奶点，减少了用工人数。

对于小型转盘（40位、50位、60位），前后使用两个药浴机器人，中间只需1个人验奶、擦拭、套杯。 

开启FRM后转台挤奶数据的跟踪变化

上图是某牧场开启FAS前后两个月的数据对比。结果显示，开启FAS后8周的平均峰值流量保持在4.6kg/min，比原来提高了0.3kg/min。另外，挤奶持续时间平均缩短了24秒。

2023年初开启FAS，2025年4月份继续跟踪峰值流量发现达到5.7 kg/min，而且挤奶速度更快，挤奶效率更高，说明它对奶牛的泌乳反射非常有帮助。

完整的FRM包含了FAS功能，当开启FAS后，挤奶流程相应调整，从奶牛上台到套杯节省了大约55秒的时间。挤奶持续时间与开启FRM前基本持平。从奶牛上台到奶牛脱杯挤完奶的总时长缩短了将近1分钟的时间。

从上图可以明显看出0-15秒、15-30秒、30-60秒三段挤奶的数据变化趋势。没有开启FRM时，15秒比30秒的流量数据高，而且整个牧场“双峰”现象非常多。开启FRM后，60-120秒阶段流量上升很快，挤奶速度非常快。

从上图可以看出，开启FRM前双峰比例维持在38%左右，开启后逐步降到了14%-15%，说明它对双峰的影响非常明显。

从上图可以看出，手动脱杯和二圈牛比例在开启前后均处于很低的水平，掉杯比例和滑杯比例有所下降。

FRM可以给牧场带来的收益