2010年3月16～18日，云南省奶业协会毛华明会长、黄艾祥秘书长以及办公室负责人白文顺以及云南省现代农业奶牛产业技术体系岗位专家刘学洪教授、蒋永宁教授等，对大理来思尔乳业有限公司、云南大理东亚乳业有限公司、新希望云南邓川蝶泉乳业有限公司等大理地区三家乳品加工龙头企业进行调研。调研组一行就奶源供应、乳品加工技术需求及市场开拓等问题分别与三家乳品企业的主要负责人及部门经理座谈。

      16日下午，调研组一行首先来到大理来思尔乳业有限公司，公司非常重视此次调研工作，除了公司董事长董建升、总经理杨子彪、新产品研发部经理段瑞华、技术科长杨绍芬等公司主要负责人参加外，还邀请了大理州畜牧局左新局长、大理州农业局赵家明副局长以及生物创新办负责人参加了座谈会，座谈会气氛热烈，就来思尔公司乃至大理市奶业发展问题展开热议，杨子彪总经理就云南水牛奶产品开发的技术和市场问题提出了很好的建议，如高温灭菌与水牛奶蛋白质稳定与产品保质期等问题，水牛奶酪的规模化生产与市场定位与消费人群开发等问题，值得我们研究思考。左新局长就大理原料奶供应、乳制品同质化、高档特色产品少等制约乳业发展问题提出了很好的建议。

      17日上午，调研组来到了云南大理东亚乳业有限公司，与公司马紫怡副总经理以及市场部、奶源部、行政部负责人进行座谈，奶源问题长期以来困扰着大理乳企，马副总就如何规范大理市各乳品企业之间争抢奶源问题发表了自己的见解，目前各乳企负责人已开展每月几次的信息通报协调会，希望协会、政府主管部门加强监管与协调工作。就乳品市场开拓而言，东亚乳业公司充满信心。

 

      下午调研组一行来到了位于洱源县邓川镇的新希望云南邓川蝶泉乳业有限公司，公司李志超常务副总经理主持座谈会、主管奶源的黄河副总经理以及部分部门经理参加座谈会。蝶泉公司的发展对洱源县奶业发展有着举足轻重的作用，洱源县各级领导历来重视并对该公司的发展给予积极支持，县畜牧局得知协会领导调研该公司，局长杜一文、办公室主任杨勇以及畜牧站、改良站负责人一行也来到公司参加了座谈会。奶源数量（仅满足公司设计生产能力的1/3）和质量（掺假与微生物指标）也是制约该公司发展的主要问题。局长杜一文就解决奶源数量和质量问题提出了很好的建议，洱源县计划在加强奶牛养殖新区建设和提高奶牛单产方面加强工作，在目前21座机器挤奶站的基础上计划发展至100座以上（每个自然村1座），以解决奶源不足和提高原料奶质量。局长杜一文还特别提到使他感到困惑和忧虑的问题之一是新食品安全法规定的畜牧部门负责奶源质量安全的问题，认为现在既无监管设备条件，又无技术人员，不知该如何完成这一任务。

      奶源质量和数量（抢奶源）是大理乳业亟待解决的主要问题，水牛奶加工技术、乳制品同质化、档次不高、特色不明显等也制约着大理乳业的发展。3天的调研工作使我们对大理奶业有了更深入的了解，感到奶业发展任重而道远，云南省奶业协会将认真履行“服务、维权、协调、自律”职责，在中国奶协、省农业厅等有关部门的指导下，在各位会员的支持下，认真、努力开展工作。

 

 

云南省奶业协会

2010.3.26