2011年1-9月，全国液体乳的累积为1497.89万吨，同比增长13.2%，增速较上年同期回升3.47个百分点，较8月累计增速回落0.41个百分点。单月来看：液体乳9月单月为186.76万吨，同比增长11.53%，今年9月的增速较2010年9月增速上涨2.14个百分点，较本年8月增速下降2.97个百分点。

    1-9月，冷冻饮品累计214.82万吨，同比增长19.22%，比2010年同期增速上升15.37个百分点，较本年8月累计增速回落1.87个百分点。9月份当月冷冻饮品达到17.28万吨，比8月份减产9.98万吨，环比增长-36.61%。从同比增速来看：9月份当月冷冻饮品同比增长了2.29%，增速比8月份下降10.96个百分点，比2010年同期增速下降9.48个百分点。