12月24日，国家质检总局公布了近期对液体乳产品抽查的结果。蒙牛乳业(眉山)有限公司生产的一批次产品被检出黄曲霉毒素M1超标140%。25日，蒙牛发布申明“向全国消费者郑重致歉”。另一款福建产的长富纯牛奶也被检出黄曲霉毒素超标。黄曲霉毒素M1为已知的致癌物，具有强致癌性。

    蒙牛淡忘了鲁迅先生名言的前半句——吃的是草，挤的是牛奶，血;却时刻牢记后半句——但要我的命，我是不干的。“三聚氰胺事件”的震荡和余波差一点让蒙牛“毙命”。2008年10月18日，时任蒙牛集团董事会主席的牛根生流泪的“万言书”表示，由于“股价暴跌，导致我们抵押给摩根士丹利的蒙牛股份在价值上大为缩水，这引得境外一些资本大鳄蠢蠢欲动，一面编制谎言，一面张口以待……能不能及时补足保证金，关系到企业话语权的存亡。”或是个人的魅力，蒙牛一落泪，国内资本就伸手。柳传志、俞敏洪等都给牛根生提供5000万—2.5亿元不等现金。

    按理说，“大难不死，必有后福。”虎口脱险的蒙牛，依然是“埋头吃草”，没有“抬头看天”，这个“天”是民生如天、食品安全重于天。再次发生“特仑苏事件”，又给消费者蒙上阴影。“事不过三”。今天的黄曲霉毒素超标，能否成为蒙牛最后的“劣迹”?“吃一堑长一智”，“郑重致歉”不是推卸企业责任的法宝，“吸取教训”不能总是只吸收不消化。听其言，观其行。蒙牛能否消除安全隐患，能否重树品牌形象，公众拭目以待。

    很大程度上讲，蒙牛是从伊利中“分娩”而生。因为是当时从业于伊利的牛根生，从伊利里拉出一支队伍，创办蒙牛的。这是一个民企“脱胎”于国企的经典，亦是“青出于蓝而胜于蓝”的经典。在民企民资遭遇政策的“玻璃门”背景下，民企做大做强真的不容易，几乎是凤毛麟角。奶业民企的蒙牛能够与国企的伊利呈鼎立之势，甚至成为行业的“领头牛”，引领行业的发展，加速市场的竞争，这无疑是件好事。在蒙牛奋蹿历程中，我们似乎看到民企的未来。竞争出生产力，但竞争也出破坏力。蒙牛与伊利的身上都或多或少“贫血”——缺少“道德血液”，倒是把资本的罪恶暴露无遗。

    中国奶企缺乏“奶牛品质”——吃的是草，挤的是牛奶，血。诸多奶企挤的是“劣质奶”，道德血液一而再“被挤出”，这是极其危险的。外资正在虎视眈眈，随时会一口吞下。从上个世纪90年代至今，外资收购的民族品牌不计其数。其中不少民族品牌在被外资收购后已被人们遗忘，而外资品牌则趁机蚕食市场份额;没有消失的，也有不少市场份额萎缩，不复当年之勇。我们只能用“哀其不幸 怒其不争”来诠释。

    监管“扬鞭”旨在蒙牛“奋蹄”。培养一个民族品牌、民企品牌历经千辛万苦，但是其中一些民族品牌却不珍惜自己的品牌。一些民族品牌急功近利，并形成所谓的行业“潜规则”，相同行业之间缺少“同行是冤家式的监督”，加之相关监督管理机制的滞后，形成虚假的“强大”。民营企业的发展、民族品牌的振兴，都需要喝上一杯“安全奶”、“优质奶”，以增强“营养”，健康发育，茁壮成长。