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我国水牛奶及其产品的行业标准通过专家审定

（上传时间:2013-1-8 11:13:16　文章来源:云南奶业协会信息中心浏览次数打印）收藏

我国水牛奶及其产品的行业标准通过专家审定

云南省现代奶业技术体系乳品加工与质量安全研究室黄艾祥

为了更加科学、合理地制定水牛奶标准，避免重蹈《生奶》（GB19301-2010）标准出现的问题。2012年10月23-25日，由中国乳制品工业协会主持，邀请广西、云南、广东以及北京的乳业专家，对2011年12月初审、历经近1年讨论的我国水牛奶及其产品行业标准进行再次论证，旨在加快标准出台。

论证会由中国乳制品工业协会宋昆冈理事长任专家组长，逐项逐句对《生水牛奶》、《巴氏杀菌水牛奶》、《灭菌水牛奶》以及《发酵水牛奶》等4个标准进行讨论，专家组重点对4个标准的感官、理化和卫生指标逐项进行了认证审定，最终形成一致意见，通过标准草案。

云南作为水牛奶主产省区之一，非常重视水牛奶标准体系建设，云南奶协黄艾祥秘书长以及云南水牛奶加工龙头企业—云南皇氏来思尔乳业公司杨子彪经理再次参加了审定会，会议决定云南皇氏来思尔乳业公司作为标准的起草单位之一。