2022年全球牛奶市场供需现状与竞争格局分析 规模不断扩大

乳业时报

2017-2021年，全球奶牛数量整体呈现增长趋势。2020年，全球奶牛数量为138937千头，相比2019年增长了1.14%。根据USDA预测数据显示，2022年，全球奶牛数量将达到140642千头。

2017-2021年，全球牛奶产量呈逐年递增态势。2021年，全球牛奶产量为544072千吨，相比2020年增加了0.83%。根据USDA预测数据显示，2022年，全球牛奶产量将达到549356千吨，相比2021年增长0.97%。

从全球牛奶产量区域分布状况来看，2021年，欧盟牛奶产量排名第一，占比26.78%;其次为美国，产量占比为18.86%;第三名为印度，产量占比17.64%;中国以6.36%的产量占比排名第四。

根据荷兰合作银行(RABO BANK NEDERL-ANDS)公布2021年全球乳业企业排名显示，2021年，全球乳业营收第一名为Lactalis，2020营收约为230亿美元;其次为雀巢，2020年营收约为208亿美元;Dairy Farmers of America以约190亿美元，排名第三。

2017-2021年，全球牛奶消费量呈逐年递增态势。2021年，全球牛奶消费量为190715千吨，相比2020年增加了1.64%。根据USDA预测数据显示，2022年，全球牛奶消费量将达到192915千吨，相比2021年增长1.15%。

从全球牛奶消费量分布状况来看，2021年，全球牛奶消费量排名第一的国家为印度，消费量占比为43.52%;欧盟消费量排名第二，占比12.53%;美国以11.01%的消费量占比，排名第三。

综合来看，全球牛奶产量及消费量均呈现上升趋势，饮用牛奶以补充人体所需的营养成分成为人们的共识。欧盟、美国、印度产量占比较高，中国牛奶产量仍具备提升空间。从消费量来看，印度以全球17.64%的产量占比，消费量却占比43.52%，主要由于印度牛奶主要用于国内消费，而欧盟、美国牛奶除国内使用外，向外出口也占据了一定的比例。虽然目前全球牛奶供需规模逐年扩大，但牛奶市场依旧具备成长空间，预计未来全球牛奶市场规模还将进一步扩大。