以奶源安全为生命线  以检查检验培训沟通为方针

　　河北三元自正式运营以来，原料奶收购量稳步增加。公司今年上半年收购原料奶28000多吨。原料奶的日收奶量从1月份的110吨提高到现在的近300吨。原奶检测中心严格控制体细胞、各种理化指标等，使原料奶的内在品质不断提高。自建3000头成母牛示范牧场项目正在积极运作，河北三元的奶源管理正按照三元的整体规划向托管牧场加自建牧场方向稳步发展。

　　紧紧抓住奶源安全生命线

　　河北三元自企业生产启动以来，公司就将“奶源安全”当作生命线来抓。高青山总经理表示奶源是生命之源，是乳品加工的血液，只有确保奶源安全才能源源不断地供给生产，推进加工、销售等整个奶业产业链的健康运行。

　　为确保奶源质量安全，在奶源管理模式上，公司采取了“开户审批、奶源评判、奶源督察、技术服务”的综合管理模式。

　　一是建立开户审批体系。从原料奶的源头抓起，对新增奶牛养殖场履行开户审批手续。

　　二是建立奶源评判体系。成立奶源评判组，根据成乳牛存栏头数、饲养工艺、挤奶工艺和卫生防疫等情况，制订严格的养殖场分类标准，将奶源基地分为A类奶源、B类奶源、C类奶源和拒收奶源。

　　三是建立奶源督察体系。为有效监督奶源基地的交奶情况，将石家庄周边奶源划分为南、北两个区域，区域内部再按市、县进行细分。每个奶源基地均派驻人员驻场监督、实时跟踪交奶情况。每周定期召开质量分析会，针对质量不稳定养殖场，由奶源督察人员下发整改通知单，整改不彻底的暂停其交奶资格。

　　四是建立技术服务体系。奶源管理部技术服务人员深入养殖场，帮助奶农提高饲养管理水平，改善奶牛的生产性能，提高奶牛的单产。技术专家定期对派驻人员进行全方位的培训，从饲养技术、繁殖育种、兽医保健和鲜奶质量等方面提高派驻员的综合素质，最终提高广大奶农的饲养管理水平。

　　检查 检验 培训 沟通  与奶农建立连心连利共同体

　　近几个月的运营中，河北三元还坚持“检查、检验、培训、提高”八字方针，与奶农逐步建立起连心连利、互利共赢的利益联合体。

　　检查。为使公司对奶源状况有全面的了解和评估，原奶中心会同生产管理部、质检部、乳品加工厂组成联合检查考核组，定期对原有的奶牛养殖小区和牛场进行较为详细的全面普查。涉及的内容包括：各种证件、记录，牛群规模及产奶数量，场区形象，挤奶工艺，卫生防疫以及奶牛饲养。每项内容又细分为若干项，每项确定了评分标准。通过普查，公司对奶源的现状有充分的了解，为下一步加强奶源管理提供依据。

　　检验。公司原奶中心专门成立了原奶中心检测室，配备了各种先进的检测设施，并对检测人员进行培训学习，加强检验的严肃性、认真性、权威性。对原料奶的各项指标，按规定程序严格检验、检测，把一些问题消灭在萌芽状态。

　　培训。为了提高奶农的专业知识和科学饲养技术，河北三元还定期举办培训办班。如6月份举办首届奶源基地培训班，邀请国内知名养殖专家经宝临、中国农业大学博士生导师齐长明教授和三元绿荷总畜牧师乔绿为大家进行《奶牛饲养与饲料调制》、《奶牛疾病治疗与防疫》、《牛场管理及牛奶质量控制》等专题讲座，受到了广大奶农的欢迎。

　　沟通。为了加强与奶牛养殖小区和奶农的联系，河北三元不仅定期举办培训学习班，还定期召开奶源工作分析总结大会，加强联系沟通。公司还制定出台内部价格体系、季节价格体系，维护奶农利益，采取有效措施全面提高牛奶理化指标，向奶农承诺将拒收原奶降低到零，与奶农逐步建立起共同的责任、共同的利益、共同的发展的联合体。

　　随着公司的发展，在奶源基地建设上，河北三元不断深化与广大奶农的互利共赢、共同发展的合作关系，为奶牛养殖业的健康发展、提高原料奶质量与安全起到了积极作用。

　　未来2到3年内，河北三元将筹资15亿自建养殖基地，形成2万头乳牛的奶源基地。逐步增加托管养殖场（小区）的数量，2009年托管10个养殖场（小区）；到2010年底将总共托管20至25个养殖场（小区）。公司还将对养殖小区、牛场实行统一要求、标准化管理。主要包括五个方面：统一饲养、统一疫病防治和繁殖育种管理模式、统一挤奶及冷链管理、统一化验检测，最终提升原料奶质量和养殖效益。