近年来，云南引进的努比羊发展很快，除扩繁外，还与地方山羊杂交，在生长、肉用和繁殖性能方面取得了显著效果。作为云南良种羊繁殖基地的昆明易兴恒畜牧科技有限责任公司主要饲养莎能和努比羊。2013年6月22日，云南省现代农业奶牛产业技术体系奶牛营养与饲料研究团队到该基地调研奶山羊扩繁及种羊饲草饲料供应状况。

奶山羊是云南乳畜的一部分，但由于受数量限制和饮食习惯的影响，目前奶山羊的产品主要是以乳饼的形式出现在市场上，而畜牧业发达的欧洲，奶山羊是重要而值得发展的乳畜，据报道，在畜牧业王国——荷兰一只奶山羊年产值在1000欧元以上，奶山羊的发展受到国家高度重视，因为羊奶制品很受人们青睐，加之对环境及饲料资源要求低。

云南饲养的奶山羊主要是地方品种为主，如圭山奶山羊，引进品种及其杂交羊，如莎能奶山羊，还有乳肉兼用的努比羊等。奶山羊是专门乳用品种的山羊，产奶性能稳定，产奶量高，奶质优良，营养价值较高。奶山羊的泌乳期为7～8个月，年产奶500～700公斤；羊奶营养全面，鲜奶中含乳脂3.6～4.0%、蛋白质3.5～3.8%、乳糖4.0%、总干物质11.0%。羊奶与牛奶相比，其含干物质、脂肪、热能、维生素C、尼克酸均较高；羊奶不仅营养丰富，而且脂肪球小，酪蛋白结构与人奶相似，酸值低，比牛奶易为人体吸收，是仅次于水牛奶的号食品，更是婴幼儿、老人等的营养佳晶。

莎能奶山羊（Sanna）原产于瑞士，是奶山羊品种的代表，分布最广，除气候十分炎热或非常寒冷的地区外，世界各国几乎都有，现在半数以上的奶山羊品种都有它的血缘。具有典型的乳用家畜体型特征，后躯发达。被毛白色，偶有毛尖呈淡黄色，有四长的外形特点，即头长、颈长、躯干长、四肢长，后躯发达，乳房发育良好。公、母羊均有须，大多无角。 成年公羊体重75～100公斤，最高120多公斤，母羊50～70公斤，最达90公斤，母羊泌乳期8～10个月，可产奶600～1200公斤，最高个体产奶记录3430公斤。母羊产羔率170～180%，高者可达200～220% 。莎能奶山羊引入我国历史悠久，长达70年，正式批量引入是1932年，80年代以来又陆续从英国、德国引进小批量。

努比羊（Nubian）原产于非洲东北部的埃及、苏丹及邻近的埃塞俄比亚、利比亚、阿尔及利亚等国，在英国、美国、印度、东欧及南非等国都有分布，具有性情温驯、繁殖力强等特点。我国1939年曾引入，饲养在四川省成都等地。20世纪80年代中后期，广西、四川、湖北又从英国和澳大利亚等国引入饲养。努比羊头短小，鼻梁隆起，耳大下垂，颈长，躯干较短，尻短而斜，四肢细长。公、母羊无须无角。被毛细短、有光泽。努比羊成年公羊平均体重80kg，体高82cm，体长85cm；成年母羊分别为55kg，75cm和78cm。泌乳期5～6个月，产奶量300～800kg，高者可达2500kg以上，乳脂率4%～7%。繁殖力强，一年可产两胎，每胎2～3羔，各胎平均产羔率190%。

从现场调研的情况看，奶山羊种羊生产基地饲草饲料供应很好。

图1  奶山羊繁殖基地种植的紫花苜蓿草地长势较好。

图2  奶山羊良种繁育基地的青绿饲料以自种的紫花苜蓿刈割进行饲喂。

图3  奶山羊良种繁育场的高床羊舍内部结构情况。

图4  调研人员深入研究奶山羊饲草饲料供应情况。