科学技术是第一生产力，生产的发展离不开科技支撑。为响应国家科技人员服务于“三区”及科技深入第一线的号召，2015年7月30日—8月1日，服务于德宏州祥祥乳业有限公司的“三区”科技人员李清副教授特邀云南省现代农业奶牛产业技术体系首席科学家毛华明教授、顾招兵博士、德宏州畜牧站李瑞生站长及张明强主任等一行8人在德宏州祥祥乳业有限公司进行专业技术服务。通过与奶水牛饲养管理及生鲜奶监管技术人员座谈与交流，分别就奶水牛饲养管理、生鲜奶质量安全监控等环节出现的问题进行答疑解惑，并提出意见。对企业发展面临的困境，毛首席科学家特别指出，企业要突破现在的困境，一是要尽量节本增效；二是要加强市场营销；三是依靠靠自己，加快产品研发，做好水牛奶酸奶、巴氏奶和奶酪三个系列产品的加工与销售，只有让产品走出德宏才是解决问题的根本。

德宏祥祥乳业座谈会，答疑解惑

奶水牛养殖场进行技术指导 

对企业提到奶质酸度问题，李清副教授提出，牛奶酸度与奶牛品种、个体、胎次、泌乳阶段和瘤胃酸碱平衡、乳房健康状况有关，而现有的国家相关标准或并不适用于水牛奶，下一步工作，应对德宏州不同奶水牛养殖合作社的不同时段的水牛奶进行酸度测定，结合祥祥乳业以往的实验记录进行综合分析，在一组详实数据的基础上查找影响水牛奶的酸度的因素，解决水牛奶的酸度问题。

祥祥乳业