8月10至15日，云南农业大学李清老师在德宏州奶水牛综合试验站的配合下，参照食品安全国家标准乳和乳制品的酸度的测定标准（GB5413.34-2010）完成了206（芒市106个样品，陇川100个样品）个水牛奶样品的阳性乳检测和酸度测定实验，并对奶水牛的日粮组成、饲喂量、胎次、产奶量、泌乳月份等情况进行信息登记。通过对奶水牛养殖合作社奶水牛群体、散养户等单个奶水牛样本和每户奶水牛的混合样以及祥祥乳业的成品样进行检测，结果仅检测出一个样品为阳性乳，结果充分证明我州水牛奶品质是安全的；而水牛奶样品酸度滴定的结果还有待整理和分析。

此次开展水牛奶品质检测的目的：一是了解了我州奶水牛的奶质量是否符合食用和加工安全；二是通过检测以及分析结果可对养殖户的饲养情况提出意见和建议；三是为下一步我国奶水牛生鲜乳标准的制订提供一定的理论依据。