2017年4月24～25日, 由国家肉牛牦牛产业技术体系、云南省草地动物科学研究院主办，元江县农业局、元江万象庄园科技有限公司、云南省现代农业肉牛产业技术体系承办，云南省肉牛产业技术创新战略联盟协办的热区饲草饲料开发利用技术培训曁产品推介会在玉溪市元江县隆重举行。

莅临培训会的领导及专家有中国肉类协会秘书长高观，云南省农业厅科教处副处长段洪文，云南省科技厅农村处副处长吴杰，云南省草地动物科学研究院院长黄必志，玉溪市畜牧局局长王保才，元江县人民政府县长封志荣、副县长李丽，国家肉牛牦牛产业技术体系岗位专家、四川农业大学王之盛教授，中国农科院北京畜牧兽医研究所孙宝忠研究员，新疆畜牧科学院张扬研究员，中国饭店业协会西餐专业委员会副理事长史汉麟，云南省肉牛产业技术体系、云南省现代农业奶牛产业技术体系和云南省现代农业草产业技术体系等专家及养牛企业负责人，餐饮企业代表共100余人。

图1   培训现场

培训会由国家肉牛牦牛产业体系岗位专家、云南省草地动物科学研究院院长、云南省现代农业草产业技术体系首席科学家黄必志研究员主持。

首先，元江县人民政府县长封志荣向大会致辞，对各位领导、专家及企业代表的到来表示欢迎，并介绍了元江县的基本情况及畜牧业概况，元江县有得天独厚的气候资源优势，造就了独特的生态环境，为云岭牛热区开发利用提供了良好的条件，希望各级领导和专家一如既往给予元江更多的关心、支持和帮助。元江也将以这次会议为契机，不断加强农业基础设施建设，强化农业技术培训，创新应用科学技术，支持培育龙头企业，紧紧围绕各项目标任务，突出重点，强化服务，狠抓落实，做实做强畜牧产业，助力贫困群众脱贫致富。

中国肉类协会秘书长高观对云岭牛的选育及生产的高档肉质表示了充分肯定。他指出，牛羊产业发展，基础在牧区，潜力在农区，希望在南方草山草地；希望南方借此契机，打造新的肉牛产业带，中国肉类协会将从屠宰加工到市场为肉牛产业发展提供支持和服务。

图2  元江县人民政府县长封志荣   图3  中国肉类协会秘书长高观

云南省农业厅科教处副处长段洪文指出，云岭牛品种选育成功是万里长征的第一步，接下来更重要的是要解决云岭牛产业化过程中的技术问题，注重技术引领和技术支撑，助力山地牧业，为高原特色农业提供引领和服务。

云南省科技厅吴处长指出，云岭牛是云南省的重大科技成果，一方面为城市消费提供了一个健康、安全的畜产品，另一方面可致力于产业扶贫。希望与会代表积极参与肉牛养殖相关的创新创业和农业科技园区的相关工作，科研单位要加大人才团队及相关成果转化，打造品牌，起到辐射带动的示范作用。

在热区乃至我国南方都有大量的经济作物副产物可开发利用作为牛的饲草饲料资源，因地制宜地对作物副产物进行处理，如青贮等方法，而后供给北部饲草饲料短缺的地区，为种植业和农民增加收入奠定基础。

图4 云南省农业厅科教处副处长段洪文和云南省科技厅农村处副处长吴杰

培训期间国家肉牛牦牛产业技术体系营养与饲料岗位专家、四川农业大学王之盛教授，云南省草地动物科学研究院黄必志研究员分别向讲授了“酒糟日粮与牛的健康养殖”、“有效利用南方经济作物副产物建立南方肉牛养殖新模式”等。

图5  王之盛教授和黄必志研究员在授课现场

与此同时，与会代表们到元江万象庄园养殖基地参观考察了饲草料种植、青贮、云岭牛养殖、肉牛冻精改良及高档雪花牛肉生产技术过程，培训会取得了圆满成功。