为了深入开展2014年度云南省生物重大专项（奶业专项）《奶业关键技术集成与现代化》研究，2017年7月31日，云南省奶业协会秘书长、云南省现代农业奶牛产业技术体系乳品加工与质量安全研究室岗位专家黄艾祥教授一行4人前往云南皇氏来思尔乳业有限公司，就深入开展云南乳酸菌资源进行研讨。
    在乳酸菌资源子项目负责人杨子彪高级工程师主持下，项目组10人参加了研讨会，项目主管王经理对项目执行情况进行了简要汇报，项目骨干成员、公司研发品管部赵世伟经理等详细介绍了项目开展情况，先后在全省范围内采集乳制品、发酵粮食制品、水样、土样、豆制品、植物类、肉制品及其它样品等九类微生物样本1008个，共分离出10400株菌原生目的菌株，经鉴定8000多株乳酸菌，其中3000多株为可食用乳酸菌，建设完成了益生菌资源库。进一步开展了可食用乳酸菌的耐酸、耐盐等功能特性研究，筛选了3株功能型乳酸菌用于酸奶、乳酸菌饮料的生产中。

    黄艾祥教授提出了应该深入开展乳酸菌功能研究，使科技项目、乳酸菌资源发挥更大的作用。研究生马青雯详细汇报了拟开展的硕士论文“产CLA乳酸菌的筛选及最佳发酵条件的研究”，计划从3000株乳酸菌资源库中挑选300株，筛选产共轭亚油酸的乳酸菌。
    项目组对如何深入开展乳酸菌资源研究提出了很好的意见和建议，大家认为进一步开展乳酸菌研究，使其从资源库走向生产、产生效益，意义重大。