奶农是支撑起中国乳业健康发展的基础，相信这一点很少有人会持异议。三鹿奶粉事件所暴露出的问题已充分印证了奶源的重要性。然而作为现时奶源的主要提供者——中国奶农们而言，在面对奶源这两个字的时候，弱势下的话语权及他们的生存状态在不断被媒体或者是学者关注的同时，在某种程度上到底有多少改变了他们的生活？
    这里要提到的一点是，在现时中国乳业的发展规划中，什么问题是重中之重？奶源，奶源，答案还是奶源。那么，奶农是否在中国乳业的快速发展中受益？他们的权益是否在得到了业内外人士的重视之后而得到事实上的维护？
    中国数以万计的奶农在向乳制品企业提供奶源，没有人可以否认他们对中国乳业发展所做出的贡献。纵观中国乳业的发展历程，我们可以清晰地看到，行业中参与各方，尤其是乳制品企业发展过程中的每一个脚步，中国乳制品行业发展的每一个历史性的关键节点，同样离不开奶农的支撑。但近年来屡屡发生的奶农权益得不到保障的事实说明，维护奶农权益，更多的时候不仅是重视，如何体现奶农权益得到保障更是现实中面临的重要问题。
    由此角度出发，我们的视角不仅关注中国乳业宏观发展，更多的时候，我们愿意倾听来自于基层的声音。如何以奶农的遭遇个案为切入点，真实展现奶农在中国乳业发展过程中所担负的及所期盼的便成为观察基础。奶农们在面对企业时所显现的弱势难道就没有办法去改变？合作社的成立或许是一个方向。在我们采访的过程中，倾听采访对象的讲述过程总是有许多的感触，很多时候对于这些奶农所面临的困惑，寻求一个简单的答案在他们的生活中却成为某种程度上的困扰。普遍的价值观念在社会生活中久已存在，但在奶农的讲述中却显得苍白无力，困惑与困扰，这两者之间似乎在已然发生的事实面前无法联系在一起，但在现实中的存在却值得中国乳制品行业的参与者们去思索。采访对象所经历着的事实看似偶然发生，但在中国乳制品行业整体市场环境中的必然要素在这里被很多人所忽视。权益意识在这些奶农们身上充分体现的同时，期待中的结果相反地却并不能在个案另一方中出现。一些个案中困扰着奶农的问题在某个时候会不会成为行业中奶农所共同面对的问题？相信这不会是一个困惑，现实中的发生却给了奶农们独自面对企业时困惑不得解的事实。
    在我们所报道的个案中的一些问题是否存在着普遍性？这一点相信行业内的人们会给出一个答案，或者有相同经历的奶农们更具有发言权。在此种意义上论述中国乳业在现阶段以何种方式健康、快速、良性地发展显然更具有指向性意义。如果我们以宏观视角思考奶农所经历的，在得到不愿看到的结论的同时，恰恰可以以微观角度观察中国乳制品行业的发展基础：奶农们的生存现实。中国的奶农在为乳制品企业提供原奶进而使得消费者品尝到牛奶的甘甜的同时，他们的辛劳更期望交换到的是物量等值的回报。
    从奶农们的个案或者可以得到困惑他们的一个答案，任何一个行业的发展必须要有完善的制度保证。归结到具体双方，这一制度便细化为契约，在现代商业社会，便成为合同，企业不会和一个奶农签订合同，那么合作社的出现就成为奶农集体面对企业时的一个选择。而经过双方平等协商的合同价值的体现便不仅是利益共享，更多的时候，则是公平、公正的体现。在社会经济发展过程中，合同是保障双方权益的重要手段。这不仅仅是奶农的声音，对于中国乳制品行业而言，奶源问题所面临的严峻性与重要性，最终体现在奶农权益是否得到保障方面。这一观点，值得深思。中国乳业参与各方，在快速发展、赢得市场的同时，绝不能以中国奶农的权益受损作为交换！在此前提下的奶农改变弱势状态，公平对等的权利得以实现，奶农合作社的发展会是一个选择空间，乃成或可思考的命题。
    由此合作社的出现及如何在现实中得以将单独的奶农联合在一起诉求自身的利益将会成为未来业内人士必须思考的问题。也唯如此，才能够真正将奶农们的利益最大化得到保障。 

    （来源：乳业时报）