转变奶山羊饲养方式开展奶山羊生态养殖-文章资讯-云南奶业协会

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转变奶山羊饲养方式开展奶山羊生态养殖

（上传时间:2009-11-17 18:45:28　文章来源:云南奶业协会信息中心浏览次数打印）收藏

陆良县畜牧兽医食品局张崇文

清新的空气，掩映的绿树，优美的环境，整洁的舍区，悠闲的羊群，犹如一幅美妙的乡村牧场画卷，这就是奶山羊的生态养殖基地。奶山羊生态养殖是将传统养殖方式和现代养殖技术相结合，根据不同类型地区特点，利用自然条件和自然资源，营造良好的生态环境，实行生态规模养殖。以自然牧草饲料为主，人工科学补料为辅，严格限制化学药品、激素、抗生素等有害物品的使用。通过良好的饲养环境和科学管理的有机结合，实现无公害、绿色食品的高效生产。

一、推广健康养殖方式，建设生态养殖场（小区）

当前，我县畜牧业已处于一个转型期，在奶山羊生产上，在一些地区由于养殖数量迅速增长，农村散养户比重过大，使得动物疫病的防控、饲养技术的提高，环境脏、乱、差等问题渐显突出。这种庭院养殖人畜同院，老式羊舍，卫生环境很差，既不利于动物生长发育，提高奶产量和质量，又增加感染病源体的机会。和畜禽保持一定距离，为奶山羊创造一个优美的环境，养殖走出庭院、走出自然、走进小区，实行生态循环。既提高畜禽的安全性，减少人畜共患病的传播，又实现经济发展与环境协调发展。生态养殖场建设在山林田边，牲畜粪便无害化处理转入农田，就地转化，实现了养殖业和种植业的直接结合，由于羊粪是一种长效、热性有机肥料，对提高农作物产量和品质起着重要的作用。推行生态养殖对建设村容整洁、乡风文明的新农村有重要意义。重要的是广阔的山场、无污染的环境、丰富的自然饲草饲料，是绿色食品的理想生产基地。

建设生态型的奶山羊养殖场（小区），一是要按照“五化一园”的要求建设，即品种优质化、生产规模化、质量标准化、技术规范化、经营产业化；生态养殖园。二是要善待动物，采取符合动物天性的具体饲养方式，提供舒适的饲养环境，给予完善的营养，保持其身体健康。“唯有好羊才能产出好奶”，在生态养殖中，奶羊们生活环境和设施更为优越，注重动物福利，有助于促进羊奶数量，质量升级，生产高品质的羊奶。三是要把生态养殖场建成良种推广的试验场、标准化生产的比武场、产业化经营的小特区，充分发挥生态规模质量的聚集效应，使奶山羊产业的组织化程度有质的变化。

二、科学选择和营造适宜的生态养殖环境

选择适宜奶山羊发展的生态环境，是进行健康生态养殖的基础。良好的环境（圈舍）可提高动物生产性能20%以上，良好的场址可防止传染病的侵入，合理的布局及规划可防止养殖业对周围环境造成污染。奶山羊喜欢干燥，惧怕潮湿和冷风。干燥凉爽而不湿热的环境条件，新鲜、清洁的饮水，符合其生理要求和生产需要的羊舍高床，最利于发挥奶山羊的生产潜力。如何选择和营造适宜的奶山羊养殖环境，一是要选择在生态环境优良、空气清新、水质纯净、土壤未被污染的良好农业生态环境区域，其自然生态环境适合奶山羊养殖。二是周围没有对奶山羊生态养殖构成威胁的污染源（包括工业三废、农业城镇生活、医疗废弃物的污染），养殖场所在空气质量符合国家关于养殖场大气环境的相关规定。空气中CO、尘埃、病源微生物等符合标准。三是要布局合理，防疫条件合格。饲养场所的布局，要满足奶山羊的生长发育，有利于防疫，避免寒风的侵袭，保证夏季凉爽雨季防潮，羊圈的建设注重合理利用自然光照、通风。养殖场内净道和污道应分开，设置污物处理设施，开展沼气综合利用。

三、大力推广应用生态营养饲料

饲料作为奶山羊生长的物质基础，其质量直接影响奶产品的安全。因此，饲料选择须贯彻“饲料安全即是奶产品安全”的指导思想。要大力推广应用生态营养饲料，生态营养饲料是解决奶产品无公害、绿色的关键。要从饲草、饲料的选择上树立以“优质饲料换取优质奶”的观念。一是要充分利用我县部分地区生态环境好，基本无污染、自然饲料品种多、质量好的条件来进行生态养殖。二是在饲草饲料从种植到收获的过程，不能使用有毒有害农药，减少化肥使用量，解决好饲料中农药残留。三是从源头抓起，确保饲料安全，所有生产经营饲料的厂家和营销户，要建立台帐，实行质量承诺。

四、做好疫病的防治及安全用药

为了保证奶山羊健康生长，饲养过程中必须提供新鲜空气、天然光线和适宜温度。粪便应及时清理并进行无害化处理，使奶羊生活在无污染、无公害的生态环境中。一是养殖场须从提倡科学养殖入手，从养殖环节抓起，推行生态化的健康饲养方式，让奶羊少发病、不发病，“健康的动物是采取健康的饲养方式获得的”。最好的生态化养殖就是充分利用草地、林地放牧饲养，给奶羊以蓝天绿地、自由运动的空间，让它们健康生长不发病。二是要努力改善饲养条件，加强综合防治，采用合理的免疫程序，做好驱虫、消毒、通风、保温等环境卫生，对各种污染物进行无害化处理。三是严格按标准使用兽药。兽药使用将是奶产品安全优质的关键。对奶羊养殖场使用的药物进行严格筛选，尽量少用或不用抗生素类和其它有害药品，禁止使用违禁药物或未被批准使用的药物。用药过程严格遵守药物使用种类、剂量、配伍、期限及停药期等规定，按照规定合理用药，力争提供无药物残留、无抗生素残留的优质羊奶及奶制品。

五、实施“种养结合”的循环生态养殖模式

“种养结合”的循环生态养殖模式，可循环利用能量，做到安全饲养、环保饲养。传统的种养业，如种植各种作物和养畜、养禽、养鱼等，一般是作为单个生产经营项目个别进行的，而循环种养是要采取直接或间接的方式，把原有互不相关的种养项目纳入“种养结合”的循环链，互相促进，协调发展，提高物质和能量的转化效率。其主要模式是：

一是以沼气为纽带的133模式，即每个农户建一口沼气池，养30只羊，并进行三改，即改圈、改厕、改灶。循环方式是“牲畜—沼气—农作物（饲料作物）”；农作秸杆—养畜—粪便—沼气—农作物（饲料作物）。

二是农田内循环模式。进行不同作物之间套种，就会有不同物种间的养分交换，产生并在作物循环，使种地与养地结合，粮、经饲并举，种养业并重，提高土地利用率，光热水资源利用率。成效较好的模式是：桑园或果园套种红署、黄白萝卜；烤烟套种秋包谷套种紫花苕；包谷套种紫花苕套种烤烟；包谷套种黄白萝卜套种小麦（饲用）；利用冬闲地种植一年生多花黑麦草，在旱地种植狗尾草、鸭茅、王草或苜蓿，用于刈割利用。

三是山地资源复合模式。通常的结构为林—灌—草和林—草—畜。这是根据山区环境特点，利用立体农业技术，在同一地段上不同农业生物多层次配置和垂直空间的开发利用方式。按照山区、半山区的自然条件、自然资源和物种生物特性，在高坡处栽树，在平坡上种植牧草或在果园套种牧草。

四是种养直接连接模式。植物饲料—动物肥料互补，如饲料作物（包谷、苜蓿、黑麦草、三叶草）等种植与养奶羊结合，作物或作物秸杆喂饲动物，动物粪便肥田。

六、推广“三推五有”奶山羊配套技术，按标准化饲养

“三推”一是推广高床养羊，根据当地不同情况，实行三配套，即建高床与新建羊舍配套，建高床与改造老羊舍配套，饲养规模与高床面积配套。二是推广良种，引进国内外优质高产奶山羊品种进行杂交改良，为生产优质的羊奶产品打下基础，当前一方面着重推广“萨本”杂交组合，另一方面则注重选育本地生产性能好、产奶量高、品质好的进行提纯复状，充分利用本地羊适应性强、耐粗饲、乳脂率高的优点。三是推广“三元”种植模式，根据奶山羊的特点，搭配好饲料种植，尤其是多汁饲料。“五有”本着科学、适用、经济的原则，设计具有通风、适光、干燥、卫生的厩舍，做到有高床设施、有饮水器、有补饲槽、有挤奶台、有运动场。

要一把“尺子”量好畜产品，引导农民把自己生产的畜产品按照国家制定的标准来衡量，按照“饲料要净化、品种要优化、投入品要无害化”的要求组织生产，逐一推广使用生产环境、生产过程、加工销售等系列标准，实行从土地—饲料—饲养—加工—餐桌的全过程控制，采用清洁生产技术，做到产业有标准、产品有标志、质量有检测，最后以达到饲养健康生态化、产品标准优质化。