（中国奶业协会通联员 季爱华推荐 作者海丰奶牛场 刘坤）海丰奶牛场连续二年牛奶体细胞数量（SCC）一直控制在10万以内，因此获得上海市奶协颁发的“体细胞和牛奶质量优胜奖”，2012年12月海丰送交光明乳品二厂的32批次牛奶取样后的平均乳脂率3.83，乳蛋白率3.26，体细胞每毫升9.9万，原料牛奶质量优良，而同期其它两个传统牧场的SCC则分别是27.4、43.3万，差异明显。下面是海丰牧场在SCC控制上采取的综合防控措施。

    ① 注重牧场人才培训和团队化协作，选择优秀人员外送培训或进修。选派人员参加国内外的牧场高级管理人员培训班，借鉴国际最先进实用的理念和做法，再结合本场实际特点不断改进和提升。设立内部入门培训课程，包含挤奶操作基础、挤奶效率评判、奶台常见故障维修、配件定期更换、真空度检测等。还邀请行业知名人士做些针对性的培训，和国内奶牛行业知名企业例如三元、华夏、伊利等保持密切交流分享经验。派员参加奶业高级研修班、中美康奈尔奶业培训等，积极参加奶牛行业的年度会议并总结工作经验，提高理论联系实际的能力，以便更好解决实际困难或发掘新的思路

    ② 加强精细化管理，借鉴成功管理模式，在现代化集约牧场中推广。一些先进设备和软件的使用不仅意味着技术革新，更多的是显著促进了生产方式的改进和提高，带来数据化管理效率的提升。例如海丰目前采用的DC305牧场管理软件，它在繁殖性能分析、乳房炎发病统计、每月DHI资料汇总等能便捷的提供客观数据。加强绩效考核，以区域为考评单位，制定相应的年度总指标，具体指标落实到人，逐项分解。做到人人有目标，层层有考评。

    每月制定产量、发病率下限等月度指标，并及时调整考核方式，责任到人，按照工人包干区内乳房炎发病率考评相应工作质量等办法。

    ③ 注重营养配比，始终坚持饲养健康奶牛的理念。为确保饲料原料的营养成分含量的准确性，对每批次原料采样分析以CPM软件为基础配制TMR日粮，来调制奶牛大餐。利用宾州筛、粪便分析筛、干物质含量分析仪、TMR原料投放监控系统、牛只自动称重系统、奶牛生理生化指标检测等工具来评价奶牛采食状况、日粮配比的合理性、牛群生理健康状况等，使奶牛体况达到理想状态并保持平稳。

    ④ 乳房炎的综合防控措施得当，努力减少各种疾病感染途径。严格执行科学的挤奶程序，例如挤奶前后的乳头药浴液浓度定期检查，搽拭乳头的毛巾清洗后干燥并消毒，定期检测奶台设备各项参数的运行状态。每天对奶台数据深入分析查找挤奶位置是否有异常，选择合格的配件确保挤奶时减少奶杯漏气，保持牛只安静。根据挤奶时泌乳速度的图形查找异常操作等。对挤奶时的前三把废弃奶，从严把关，发现乳房炎牛只后分离到专门区域，并通过细菌培养确定对症药物，有效降低全场乳房炎发病率。

    ⑤ 关注环境设施，注重奶牛福利。关注牛只舒适度，卧床大小、限卧栏位置数适时调整。垫料由黄沙改为木屑，早中晚打扫卧床时铺撒干燥剂，添加的厚度、均匀度、干燥度等都进行对比总结。夏季风扇、喷淋，冬季卷帘的收放、修补等制度化，对舍内水槽的改造以减少地面积水和潮湿，牛群挤奶通道的途中做防滑并铺撒垫料等细节。刮粪机合理使用状况的探索，充分利用刮粪机的定时启闭功能，根据牛下台时间和发料时间设定刮粪间隔。为减少牛蹄污染的措施，在挤奶时进行蹄部冲洗、回牛舍内隔离栏杆使用减少蹄部污染，采食时关闭粪机等一些列减少环境乳房炎的措施。

    ⑥ 加强牛群育种工作，牛群改良朝外貌整齐、体型优美、乳房结构优良、产量稳步提升的目标迈进。牛群改良有条不紊的展开，根据牛群外貌评定结果结合系谱做选配方案，注重平衡育种的改良趋势，不仅考虑生产性能、体型外貌，更加注重健康性状。例如产犊难易度、长寿性、体细胞等都有体现。对乳房炎发病有关系的育种性状如后乳房深度、乳头位置、乳房附着等着重改良。