关于奶酪13个有趣的事实

芝士在意大利那可是全民偶像级的食物，无论男女老少都是芝士控，几乎每一餐都少不了芝士，生活中经常见到它的身影，除了披萨、芝士蛋糕外，还有芝士排骨、芝士年糕部队锅，以及网红奶酪包、芝士挞、芝士奶盖茶……其实奶酪还有13个你可能不知道的：有趣事实。

NO.1：全世界有2000多种奶酪可供选择，而马苏里拉芝士是全球最受欢迎、消费最多的奶酪（通常被用于制作披萨）；

NO.2：希腊人是全世界最大的奶酪消费者，希腊人平均每年消费27.3公斤奶酪，其中消耗最多的是羊乳酪；

NO.3：必胜客是最大的奶酪快餐巨头，它每年可以使用大约3亿磅的奶酪，主要用于制作披萨；

NO.4：全球奶酪产量超过了咖啡、烟草、茶和可可豆的全球总产量；

NO.5：第一家奶酪厂于1815年在瑞士成立，然而，成功的大规模生产始于1851年的美国；

NO.6：与普遍看法相反，适量食用奶酪是蛋白质、钙和磷的绝佳来源，它的饱和脂肪含量是它名声不好的原因，即便如此，吃奶酪的好处超过了任何负面影响；

NO.7：奶酪可以用各种牛奶生产，包括牛、水牛、山羊、马，甚至骆驼；

NO.8：全世界每年生产高达2000万公吨的奶酪，产量随着需求的增长而增加；

NO.9：制作一磅奶酪大约需要10磅牛奶，如果没有奶酪，很多牛奶都会被浪费掉；

NO.10：奶酪在食用前要保存一段时间，一些种类的奶酪、蓝色奶酪、戈贡佐拉奶酪和布里奶酪暴露在霉菌中，这有助于它们正常老化；

NO.11：在罗马帝国时期，大型罗马房屋只有单独的厨房用来制作奶酪，它们被称为careale；

NO.12：一些奶酪品种，如干酪、切达干酪、瑞士干酪和美国干酪，有助于防止蛀牙，它们促进唾液的流动，从而消除口腔中的糖和酸；

NO.13：奶酪的另一个好处是它有助于保护牙釉质，并具有抗菌作用，如果适量食用，它有多种健康益处；