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    牛奶可否冷冻后饮用？

    （上传时间:2009-9-29 10:36:00　文章来源:云南奶业协会信息中心  浏览次数  打印）收藏

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        牛奶受冻后会因蛋白质过度变性发生絮凝现象，继而很可能转为沉淀和产生分层现象，影响牛奶的组织状态和感官质量，所以牛奶最好不要冷冻后饮用。      

     
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