云南奶业协会

前进乳业王明珠：在经过三聚氰胺事件后，云南省奶业有所回暖，省内和东南亚市场逐渐扩大，但是面临的问题是有市场而没原料，原料奶价格上涨，导致各种奶制品尤其是液态奶的利润非常少，奶源恶性竞争将会造成原料奶安全隐患。希望协会出面反映、协调终端奶制品价格，遏制恶性争夺奶源。

海子乳业毕义新：近年来各级政府对奶源基地的扶持对奶制品质量的提高有了很好的促进作用。奶源短缺是乳品企业面临的主要问题。由于奶牛保险政策的不完善，出现了奶农淘汰、处理奶牛的现象。如果不及时调整保险政策，有可能进一步加大奶源的不足。政府应该研究保险对策，同时加速奶牛养殖的规模化。

七彩云乳业马跃明：乳品企业对奶源的恶性竞争会引发奶制品质量安全问题，最终损害最大的还是奶农。最近，已经出现省外加工企业到云南抢购原料奶情况。奶协要发挥桥梁纽带作用，要求政府出台相关政策措施，制止原料奶的外流。

昆明市农业局徐松：要保证原料奶供给的核心是奶业生产各环节利益的合理化。同时要加强原料奶质量的监控，充分利用昆明市奶牛生产性能测定中心的检测结果改进奶牛的饲养管理。同时可通过对原料奶质量控制的技术壁垒，限制省外大型乳品企业对云南省奶源的争夺。

洱源县畜牧局杨勇：目前洱源县奶牛养殖每户从一两头向3～5头发展，每户饲养7至8头，甚至10头的越来越多。同时种草养牛发展较好，制作青贮的农户不断增加。分散饲养投资少，可以有效利用各种饲料资源，同时也有利于粪污处理。1亩农田可以承受1头奶牛所排泄的粪污。洱源有32万亩水田，饲养的8万头奶牛不应该对洱海造成污染。建议各级部门加深对洱源奶牛养殖模式的重新认识，加强对洱源奶业的正面宣传。此外，各级政府对洱源奶业投资少，在技术上的支持太少，希望加大支持力度。

陆良县畜牧局张崇文：目前云南奶山羊主要分布在石林、陆良等，存栏32万只。有人饲养奶山羊发了财。但奶山羊生产长期得不到重视，以传统饲养方式为主，技术提升不大。建议组织一次对奶山羊产业的调研，同时通过参观访问，借鉴外地奶业发展经验，加速奶山羊产业的发展。

德宏州潞西市汤守锟：伊利、蒙牛的发展模式误导了消费者，导致奶源基地建设得不到足够重视。从谁发展谁受益的角度上说，限制省外企业跨行政区收购原料奶是合法的。目前，云南乳品企业太分散，规模小，竞争力弱，能否组成一个集团来提高与省外企业的抗衡水平。奶农和乳品加工企业由于没有共同的质量标准，导致原料乳收购过程中奶农与企业出现各种问题。形成稳定的利益连接机制是保证奶业健康发展的基础。

巍山县科技局罗跃高：奶水牛产业发展同样面临外省来云南争夺牛源问题。最近四川来云南购买奶水牛每头价格达1.5万元，好的超过2万元。四川水牛奶价格已经达到每千克10元，而云南只有5元左右。如果原料奶价格得不到保障，云南通过多年努力发展起来的奶水牛产业将会受到极大的威胁。奶水牛产业的发展需要一两代人的努力，目前仍然需要加大改良力度，解决养殖技术落后，产奶量比较低，杂交代数越高、受胎率越低等问题。

最后，毛华明会长对会议作了总结发言：云南奶业2009年总体上是稳中有升。上半年奶粉销售曾经出现不畅，但下半年明显好转。液态奶一直保持良好的销售态势，有的企业比去年有很大增长。云南有发展奶业的良好条件，但发展很不充分，生产方式落后，生产水平较低。由于受滇池和洱海保护政策的影响，昆明和大理奶业发展受到严重制约，应该引起高度关注。今后奶业协会将充分利用云南省现代奶业技术体系建设平台，加大对各会员及会员单位的服务，提升云南奶业生产的技术水平。奶业协会是大家的协会，每位会员应该关心、支持协会的发展，积极按时交纳会费，积极为《奶业天地》投稿，及时完善各企业网站版面的改进。希望有更多的会员加入奶业天地.cn网站的博客群，加强交流和信息传递。