入冬以来，我国大部分区域接连遭受了史上罕见的强降温、强降雪天气，畜禽生产遭受严重影响。受“奶牛怕热不怕冷”传统观念的影响，在设计建造奶牛棚舍时，常常着重防暑降温而疏忽了防寒保暖，奶牛因缺乏温暖圈舍的庇护而损失严重。据气象预报，未来几天我国大部分区域又将迎来新一轮的强降温和雨雪天气。为加强技术指导的针对性和高效性，农业部奶牛科技入户首席科学家、奶牛产业技术体系岗位科学家王加启研究员会同部、省、县三级专家、技术指导员认真总结了前期技术指导经验，研讨了当前新问题、新情况，最终确定技术指导的重点是加强管理、强化营养，积极预防奶牛乳头冻伤和减缓生鲜乳产量下降，将生产损失减少到最低程度。

　　1、积极预防奶牛乳头冻伤

　　实践证明，奶牛乳房长时间暴露在-10℃以下牛舍外，容易冻伤乳头。据调研，北京市和黑龙江省安达市在本次强降温、降雪中有90多头奶牛出现乳头冻伤。乳头冻伤严重影响了奶牛乳房健康和生鲜乳产量与质量，我们应加强预防和治疗。

　　（1）外界气温过低时，应尽量让奶牛停留在密封的牛舍里，减少奶牛乳房暴露在寒风中的时间。当中午气温有所上升，太阳光充足时，可驱赶牛只到舍外运动。

　　（2）牛床应多铺垫干燥、洁净的锯沫、杂草、沙子等，并及时更换。以保障奶牛有充足的趴卧休息时间。

　　（3）乳房冲洗、药浴后应及时擦干或烘干；挤奶结束的药浴液中最好添加一定量的润肤剂和防冻剂；当气温过低时，应减少乳房冲洗、药浴，必要时暂停冲洗、药浴，待气温回升后再逐步恢复。当乳头太脏时，可使用温水浸湿、消毒过的毛巾擦净。

　　（4）当外界气温过低时，奶牛外出运动之前，给奶牛乳头涂抹一定量的防冻膏。对已冻伤乳头，及时请兽医治疗。

　　2、强化管理加强饲养，减少生鲜乳产量损失

　　强降温、降雪袭来之前，部级专家组通过短信向20个示范县和150余家养殖场（户）发送了紧急预防通知，要求各地加强技术指导。据各示范县反馈：许多养殖场（户）都购置了塑料薄膜、草帘、棉布帘等，分别悬挂在牛舍的门窗上，有效减弱了强降温、降雪袭击。奶牛个体生鲜乳日平均产量比没有采取保暖措施的少下降1-2公斤，应对措施效果明显。下一步，专家、指导员要深入各养殖场（户），加强保暖技术指导。

　　（1）密封牛舍、挤奶厅提高保暖能力

气温过低时，牛舍是奶牛最重要的活动场所，应努力提高牛舍的保暖能力。针对牛舍门窗、棚顶面积较大，散热能力强的特点，应于过冬前开始使用塑料薄膜、草帘、棉 布帘等逐步密封。气温太低的黑龙江、内蒙古、新疆等区域，可选择使用内外两层密封。对只有棚顶没有四周墙壁的棚舍，应紧急设桩搭建框架，以固定塑料薄膜或其它保温材料。当秸秆、杂草资源充足时，可摆放在棚顶或堆放在牛舍四周墙壁增加保暖能力。最好应配备供暖设备，气温骤降时，及时启动供暖系统。对挤奶厅，在挤奶前1小时，关闭门窗，启动供暖设备，提前预热挤奶厅。

（2）饮用温水减少胃肠不适和能量消耗

　　冷水为致冷因子，奶牛饮冷水不仅消耗身体热能，寒冷冬季还容易导致胃肠不适，影响生鲜乳产量。据研究，奶牛饮用9-15℃的水比饮0-2℃水每天多产0.57升。因此，过冬以前应组织人员彻底检修水槽加热设备，寒冷冬季启动水槽加热功能。加热可使用锅炉或电供热，也可采用热水勾脱。对临时不能满足加热或热水勾脱的，应尽量使用深井水，并保证水槽内水的循环流动，设计水量控制装置，既保障奶牛有足够的饮水，又防止水溢出水槽浪费水源和地面积水结冰。

　　（3）加强巡视和牛只护理

　　组织兽医增加巡视频次，巡视的重点对象是有感冒、肺炎等病史的牛只，做到早发现，早治疗，以免贻误治疗时机和传染健康牛只。看护好干乳期，特别是进入围产期的奶牛，积极清除地面积雪、积冰，避免奶牛摔倒或饮食冰水而流产。

　　（4）贮备充足的生产物资提高应急能力

　　强降雪常导致交通不畅，电力供应中断，因此气候骤变时，应紧急贮备柴油、煤炭等生产物资，以备应急时使用。备用适合牛场生活区和生产区等用电量匹配的发电机组，防止供电中断无法生产。寒冷冬季应提前给机动车更换防冻液，保证机动车不被“冻住”。晚上过夜时，放尽机动车水箱内的水，避免水箱冻裂。

　　（5）强化营养提高抗冷应激能力

　　①秋末冬初加紧给奶牛补膘。良好的体膘，有助于奶牛抵御冷应激和提高生产性能。因此，入冬前要注意提高日粮能量水平，可适当调高1-2个百分点的玉米含量，或添加一定比例的脂肪粉。

　　②强化冷应激期间的营养。遭遇强降温、降雪应激，奶牛营养需求增加，应提前逐步调整日粮营养。通过增加精饲料或优质干草来增加10-15%的干物质采食量；每天增喂适量的脂肪粉，并补充一定量的矿物质元素和维生素。

　　③贮备充足的草料。“兵马未行，粮草先动”，最怕寒冷应激中又遭遇草料断绝。因此，恶劣天气来临之前应多贮备草料。冷应激期间，当草料不足时，可减少喂量，延长缓冲时间。草料要存放草棚内，没有草棚放置在外面时，要加盖防雨雪塑料布并加固，雪中及雪后应及时扫除周围及顶部的积雪，避免雪融浸湿草料。

　　④正确使用青（黄）贮饲料。青（黄）贮饲料含水量较高，暴露在寒冷空气中容易冰冻，应喂多少取多少，不在外面堆积。对青（黄）贮饲料中的积雪、冰块要仔细挑拣出。

　　

 

 

                                                                                                  农业部奶牛科技入户首席科学家，

                                                                                          农业部奶牛产业技术体系岗位科学家王加启 

                                                                     二○一○年一月八日