2010年10月19日，由农业部、国家奶办主办，云南省农业厅、腾冲县政府协办的全国奶水牛工作座谈会在我县召开，来自全国14个奶业主产省农业部门的领导和部分科研单位专家齐聚边城腾冲，共商我国奶水牛产业发展大计。

座谈会由云南省农业厅畜牧处处长徐祖林主持，云南省农业厅副厅长寸强、腾冲县政府党组成员周德维分别致辞，对来自全国各地的奶业专家表示热烈欢迎，向来宾介绍了云南、腾冲畜牧业发展的基本情况，重点就腾冲槟榔江水牛保种繁育、奶水牛产业化经营方面的举措和取得的成果进行了汇报，希望与会的专家学者对云南、腾冲畜牧业发展给与更多的关注，并提出宝贵的意见和建议，促进我县的奶水牛产业发展。

农业部畜牧司国家奶业办公室主任王俊勋就切实搞好奶水牛产业发展提出了具体要求，指出随着中国唯一的河流型水牛—腾冲槟榔江水牛被国家正式命名，以及槟榔江水牛保种扩繁工作的推进，为我国奶水牛发展注入了动力，下一步要把奶水牛的发展当作重要的工作，一方面抓好良种繁育，一方面依靠科技，积极扶持加工龙头企业，走精深加工之路，提升产品的产量和质量，增加市场竞争力，逐渐树立奶水牛的良好品牌。

代表们就奶水牛业发展问题进行了热烈的交流，并对某些问题进行了深入探讨并形成共识:中国南方人口有9亿，北方人口有5亿，而北方生产的牛奶占全国的90%，北奶南调现象十分突出。如何解决南方人喝到真正的鲜奶是中国奶业亟待解决的问题。由于南方许多地区高温多湿，发展荷斯坦奶牛面临一系列问题。而奶水牛一是适合南方发展；二是耐粗饲、对纤维性饲料的消化利用率高，所需精料相对较少、饲养成本较低；三是发病率很低，特别是严重影响荷斯坦奶牛产量和牛奶质量安全的乳房炎发病率也较低；四是水牛奶富含蛋白、脂肪，口感圆润，回味甘甜，风味独特，是上等的饮用液态奶，也是加工制作高档奶酪的主要原料。发展奶水牛不仅可以解决南方人喝鲜奶的问题，而且可以解决我国高端奶酪产品全部依靠进口的现状，发展得好还可向东南亚、日本、韩国等国家和地区出口。发展奶水牛是南方农业产业结构调整的重要方面，是增加农民收入的有效途径。

会议期间，与会专家还专程到槟榔江水牛良种繁育公司和腾越镇云山村槟榔江奶水牛养殖小区实地考察了腾冲奶水牛资源分布、保种繁育及农户养殖和产业发展情况。共同探讨了如何利用我国唯一的河流型水牛这一自有资源，推进我国奶水牛产业的快速发展。专家们对把奶水牛从过去的役用转换为乳用所需相应的饲养管理技术进行了专题探讨，以期通过改进奶水牛饲养管理技术，推进我国奶水牛产业的全面发展。

云南省现代农业奶牛产业技术体系腾冲县区域推广站

2010年10月25日