2011年3月7日～2011年3月10日，云南省现代农业奶牛产业技术体系乳品加工与质量安全研究室在云南农业大学食品学院实验室开展了为期3天的原料乳质量检测仪器培训。培训由北京金索坤技术开发有限公司的明方宇工程师主讲，参加培训的学员包括乳品加工与质量安全研究室成员、食品学院实验室管理人员以及部分本科毕业生共10人。

本次培训重点是对测定重金属的仪器—原子荧光光谱仪的使用原理、操作规程及注意事项进行培训，期间采取了昆明市30家奶牛场的生鲜乳样品，对其中的重金属—铅、砷、汞进行实际测定，旨在熟练掌握仪器的使用操作，实际检测仪器的使用性能，为进一步评价云南省牛奶中重金属指标安全性提供科学数据，以保障乳品消费安全。

通过本次培训，参训学员熟练掌握了乳品检测仪器的使用，并运用原子荧光光谱仪测定了昆明市30家奶牛场生鲜乳中的砷、铅、汞的含量，培训取得了圆满成功。

云南省现代农业奶牛产业技术体系乳品加工与质量安全研究室

2011年03月12日