有消息称，由于消费者对国产奶粉不信任以及进口奶粉大肆冲击国内市场，近日国产奶粉原料消费市场严重萎缩。受此影响，黑龙江省乳制品生产企业库存原料粉大量积压，企业资金周转困难，这是继2009年三聚氰胺事件后，黑龙江省遭遇到的最严重奶粉原料积压事件。黑龙江奶业协会数据显示，目前省内75家乳制品企业中，有至少1/3以上企业都遭遇不同程度奶粉积压。其中，完达山、飞鹤等乳业集团都积压了数千吨的原料粉，摇篮乳业市场销量也减少了20%左右，勉强与去年持平。

    “双杀手锏”扼杀中国乳企

    实际上，造成此次黑龙江奶粉原料大量滞销的原因主要是，下游国产婴幼儿奶粉销售不畅以及食品企业改用进口原料替代。三聚氰胺事件后，国内市场频繁发生各类乳品安全问题，不仅影响乳业自身，同时还波及巧克力、糖果、蛋糕等相关食品行业，日积月累，国产乳业信用尽丧。在此背景下，完达山、飞鹤等下游婴幼儿奶粉销售萎靡，直接导致大量上游原料积压。同时，为确保质量安全，更多食品企业或多或少选择价格昂贵的进口大包粉作为替代，引起进口原料大幅激增。今年1月至6月我国进口乳粉29.65万吨，同比增长32.11%，笔者预计，全年乳粉(含零售包装婴幼儿配方乳粉)进口量有望突破60万吨，将占国内乳粉产量50%左右，照这个趋势发展，未来进口乳粉大有平分天下的危险。

    目前，从全国范围来看，原料粉积压矛盾并不突出，主要是由于此次重新乳品许可证制度让大批中小奶粉企业退市，导致奶粉加工产能下降。但是，如果国内奶粉原料加工产业继续萎缩，这将让外资企业有机可乘，直接将手伸向奶粉原料加工环节，甚至堂而皇之地控制上游奶源。

    除销售不畅外，目前奶粉生产成本的急剧上升也成为扼杀国产乳企的杀手锏。受原奶、人工、包装、运输等成本上涨影响，国产原料粉企业成本大幅增加，再生产投入资金周转困难。农业部数据显示，6月份全国10个奶源主产省区生乳平均价格为3.2元/公斤，同比上涨11.9%，同时，人工、包装、运输等费用同比也都有10%至20%不等的上涨。我们判断，受国内通胀总体形势影响，今年4季度，原奶价格仍将以涨为主，短期企业生产成本上涨仍将持续一段时间。在产品销售不畅及生产成本大幅上涨影响下，未来一段时间，国产乳企仍将处于水深火热、苦苦煎熬之中。

    外资加紧在华扩张

    与国内企业比，外资企业却过得有声有色，并加快在华扩张步伐。今年以来，看准时机，外资企业在奶源、产品市场、销售渠道方面全面发力。在奶源方面，恒天然在河北开建第3个5000头大型牧场，年产量将达到2800万升，用于中高档乳品生产所需。液态奶方面，亚洲最大乳制品企业日本明治乳业出资30亿日元生产高档盒装牛奶和酸奶，进军中国高端液态奶市场;在渠道方面，新西兰天然乳品公司借助“海外奶源+本土市场”模式，计划将在中国24个省、市开设3000家专卖店，加上遍布全国的专卖店分销网络，致力构建一个中国消费者触手可及的“新西兰乳品供应基地”;婴幼儿奶粉方面，雀巢、惠氏、多美滋、美赞臣等品牌分别于1990年、1995年、2008年在华建立起加工厂，而近期雅培宣布将在浙江嘉兴投资2.3亿美元建立新厂，计划2013年投入运营，成为迄今为止在华最大投资项目，届时5大进口品牌致力于实现本土化发展目标基本实现。另外，纯进口乳品销售量也大幅增长，上半年纯进口的零售包装婴幼儿奶粉3.42万吨，同比增长2.91%。在北京、上海等地进口商品专卖店里德国、丹麦纯进口常温牛奶销售量同比增长30%至40%。

    国产乳企加紧抱团度过严冬

    可见，在生产成本持续高涨、外资进一步扩张以及消费者对国产乳业的不信任这“三座大山”的压迫下，中国乳企无疑深陷发展严冬。当前，首要任务是如何让消费者对国产乳品重燃信心，还中国乳业一个健康的发展环境。笔者认为，面对内忧外患，当前国内乳品企业，应摒弃前嫌，齐心协力，联合创建、维护一个良好、健康的发展环境。首先，在乳品工业协会主导下，国内乳企积极形成行业联盟，并相互约定：不打带有恶意竞争的价格战;抵制相互争抢奶源，通过协商方式解决奶源分配问题;确保自身所生产乳品安全，如发现安全隐患，及时通报，对于违反规则，出现重大事故的企业，应剔除出联盟，确保这样的企业不能立足于市场上。其次，企业应加大公益广告的投入，通过广告等形式积极宣传，树立消费者对国产乳品正确的看法;另外，企业应积极配合政府，建立起产品质量安全追溯体系、产品质量安全检测系统和产品全程监控机制。最后，企业加强奶源、加工、销售等多环节相互衔接管理，制定合理的发展规划，实现全产业链的集约化发展，通过加强内控来降低生产成本。

    只要每家乳品企业加紧抱团，齐心协力，就一定能够度过当前经营环境恶化的寒冬，迎来新一轮发展的春天。