云南奶业协会

中经乳制品产业景气指数报告显示，2011年三季度，中经乳制品产业景气指数为98.7点（2005年增长水平＝100），比上季度微升0.3点，连续第三个季度保持回升。

从具体指标来看，乳制品行业的产量、产品销售收入、固定资产投资和从业人员等主要经济指标同比增速均有所上升。从总体上看，在政策扶持、原料奶价格企稳、终端价格微涨等因素的支撑下，三季度乳制品行业步入了较快发展通道，整体运行状态趋好。

乳制品行业景气度持续向好，其主要原因，一是行业淘汰了一批奶源没有保证、生产技术落后的加工企业，企业生产装备、检验设备水平明显改善，质量安全保障能力得到明显提升；二是经过行业整顿规范，乳制品企业的质量安全意识和管理制度建设进一步加强，乳制品质量有明显提高；三是市场对乳制品的需求量有所增加。

应该看到，目前我国乳制品行业的发展还存在一些突出矛盾和问题：一是粗放型发展方式尚未根本转变，产业协调发展等问题有待进一步优化；二是不利于乳制品行业声誉的事件仍偶有发生，行业诚信建设仍需进一步加强。

从发展趋势看，尽管下一步乳制品行业的发展仍面临成本压力增大等难题，但从总体上看，随着国内市场消费者信心的进一步恢复、国内消费需求量的增加，今冬明春乳制品行业将会朝着更加健康、和谐和正常的发展道路迈进。