11月20日上午，记者来到位于西五路北段的一家鲜奶吧，表示想了解下鲜奶的奶源，店主巩经理表示，鲜奶来自东营广饶的奶牛牧场，并向记者展示了奶源地的检验检疫证明。“一般是夜里挤奶，鲜奶半小时内放到2-4℃的冷却罐中冷藏，早上四五点钟由运奶车从东营运往张店。从奶源地到张店，68公里的路程大约需要40分钟。”

    这种鲜奶价格上与传统牛奶有多大差别？对此，巩经理告诉记者，1斤装的牛奶在超市的价格一般在4元左右，鲜奶吧的价格则在6元左右。

    在张店区华光路上一家鲜奶吧，提到奶源地，店长表示，也是东营市的奶牛场供奶，并向记者展示了奶厂的检验检疫证明。“每天早上，奶厂的运奶车将刚挤好的牛奶送到店中，经过了过滤消毒后存到保温箱内。一般顾客要喝时，不会再次加热，以保证奶质和味道。”

    记者调查了解到，中心城区的鲜奶吧中，多数选择东营的奶牛场作为奶源地。不少店主表示，东营的奶牛产业发展较早，规模较大，鲜奶吧在东营市达数百家，仅三家较大的品牌加盟店，加起来就超过100家。本地的奶源地与东营相比，无论是规模、自动化还是奶质方面，都存在一定的差距。

    在西五路的一家鲜奶吧，记者问起生意如何？店员小陈表示，开业1年多以来，订户目前有200余个，零售数量每天几十杯到上百杯不等。“一开始喝起来感觉不是很爽口，后来慢慢习惯了，喝完之后满嘴都是奶香。孩子喝完之后也说好喝，所以就长期订了鲜奶。”来取奶的刘女士说。现在她已经放弃传统包装牛奶，改为饮用鲜奶吧的奶了。

    不过，采访中记者了解到，也有市民饮用鲜奶后，出现腹泻的情况。对此，一名经营鲜奶吧的店长表示，可能部分市民的肠胃对鲜奶中的乳糖比较敏感，会发生腹泻。

    记者在调查中发现，多数店内都挂有工商营业执照和卫生许可证，也能够提供奶源地检验检疫证明，以及消毒记录。不过，部分店面也存在营业执照和卫生许可证未办理的情况，有些无法提供奶源地检验检疫证明。

    对此，张店畜牧部门表示，目前他们对城区近20家鲜奶吧的摸底工作已经完成，对于奶吧位置以及经营情况做了登记，对于奶吧的监管已经展开，要求每个奶吧必须提供正规奶源地的检验检疫证明，严格控制奶源。对于奶源不明和未达到消毒标准的奶吧进行查处，取样检测不达标的奶制品实行禁售。