云南奶业市场战略定位的新思考 |
2012年1月31日前,财政部发出《关于进一步加大支持力度做好农业保险保费补贴工作的通知》(财金〔2012〕2号),将现有中央财政农业保险保费补贴险种的补贴区域扩大至全国,同时,提高保费中央财政补贴。奶牛保险方面,东部地区在地方财政至少补贴30%的基础上,中央财政补贴40%;其他中央财政补贴险种按照现行政策执行。 从此政策上看,云南奶业没有列入国家中央财政补贴区域,云南省的奶业发展要和其他重点奶业产区获得中央的大力支持具有一定难度,但是云南奶业必须大力发展这是毋庸争辩的事实,首先,云南有悠久的奶牛养殖历史,特殊的地貌形成独特的气候、降水,适应奶牛生产和牧草生长。改革开放以来,特别是“十五”以来,我省奶业进入了快速增长阶段。饲养规模不断扩大,加工能力明显增强,奶类产量持续增长,乳品消费稳步提高,成为农业和农村经济发展新的增长点,对丰富城乡市场、优化农业结构、增加农民收入做出了重要贡献。其次,气候、生态条件适宜发展奶业,尤其是适宜的气候条件以及丰富的水稻、玉米秸秆、甘蔗梢等饲料资源为云南省荷斯坦奶牛、乳肉兼用奶牛、奶水牛的发展提供良好的养殖环境和饲料资源。第三云南省人口众多,据2011年第六次人口普查数据,云南省常住人口4596.6万人,如果云南奶制品能够完全占领云南奶制品市场,市场容量相当可观。而且非常具有特点的水牛奶、牦牛奶国内、国际市场空间巨大。 所以,云南奶制品企业首先应该立足云南,踏踏实实做好云南市场的基础上,向外发展。要结合云南市场特点,狠抓饲养、收购和加工、销售环节,提供给云南消费者特别放心的安全产品,让云南消费者在购买奶制品时,云南本土品牌成为首选。第二,要培养云南消费者对云南奶制品的信任度。新希望婴幼儿奶粉退市事件充分说明了云南本土消费者对云南奶制品信心的不足,还要发挥地域优势,结合云南消费者的口味和消费习惯,生产适销对路的产品,采取有针对性的营销手段,培养云南消费者对云南奶制品的信心,让云南大多数消费者成为云南奶制品的忠诚客户。第三,要注意云南本土潜在消费者的培养。目前,奶企对农村市场重视不足,随着农民收入的增加,农民对奶制品的需求逐年增加,农村市场潜在消费巨大。另一方面,如果不重视农村青少年对云南本土品牌的认可,等他们走入社会后,对云南本土品牌的认可度也不会高。如果云南奶制品企业能够把云南本土市场做好,云南的奶企发展也会更加顺利。最后,要发挥比较优势,把云南有竞争优势的奶粉推向东南亚市场,把有特色的水牛奶产品推向我国大中城市的高端市场。 |